Liv Lagga
- Trådstarter Lagga
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Helga har vært ute en vinternatt før Sluket, hun kommer alltid forberedt for det meste.. :
Helga startet med disse herrene, som fikk lov å akkompagnere den første korken, samt forrett:
I øyeblikket kjører dette i den deilige utvidete utgaven:
Så blir det nok noen utdrag fra denne 8-skivers boksen som kom i postkassen i dag:
Og som er et supert supplement til denne boksen, som ramlet inn her i fjor sommer:
Skjønt først må jeg smelle en kork til, merker jeg..... ;D
Fortsatt GOD HELG!!!
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
Kork nr 2 er fløyet...
Første mann ut var denne, Jean-Louis, Charles De Fère:
Etterfulgt av en Louis Bouillot, Grande Reserve
Soppen er kuttet
Og tørrstekes, det blir sen middag . les nattmat...
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
Vel talt, kise! Deler gjerne en skål jeg også (her med en double matured Lagavulin) og lar meg nok en gang sanselig inspirere ;D
Jeg legger merke til at det er ofte viner som er avbildet, men jeg er ikke bekymret for at Lagga har konvertert til Bacchus av den grunn. Men, jeg finner meg selv i å tenke når, eller nærmere sagt, hva, Herren heller i sitt whiskyglass når vinflaskene er tomme.
Ja, mitt spørsmål er rett og slett hvilken single malt Lagga foretrekker for tiden? Saken er at min flaske nå er tom, og trenger tips. Har mistanke om at hva nå det er Lagga nevner finner jeg det neppe på et lokalt utsalg...
Takk gutter, det er to flotte whiskyer dere har valgt for aftenen!
Vi er vel snart i havn her kise, biffene er frest av
valgte ytterfilét i aften
er ikke så "fin", men har desto mer smak!
Løk og paprika er surret i smør, og klart...
Men whiskyer sier du atonal, mmmmmm, vel, akkurat nå, står denne høyt i kurs:
Plukket også opp denne ved siste runde hos systemet, ikke av de mest feirede malts,
men et distilleri jeg har respekt for, og en meget god dram, i min oppriktige mening.
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
Mmmmmm, de biffene der, kan nærmest innta duften her jeg sitter *sikle*
Takker for whisky-tips, Lagga, tror det blir en Clynelish på meg neste gang
Hmm, ja atonal, Clynelish'en er meget bra, kommer til å skaffe den inn igjen.
Ellers var det hyggelig her i går kveld / natt, hadde gode venner innom, bla
vår egen Lille Adam.
Fru Lagga og undertegnede er jo ellers glad i flere forskjellige matretninger,
én av dem er definitivt det indiske kjøkken, vi greide dog ikke helt å bestemme
oss for hva der skulle lages, så da ble det det hele.... :
Fruen tok seg av forrettene, mens jeg rørte rundt i hovedrettene :...
Forrett én var (selvfølgelig) papadums og raita, her kokes kikerter til forrett nr 2;
Hummus:
Som så renses for skall
Og moses sammen med Tahine, hvitløk, chili, spisskum med mer
Serveres sammen med hakkede tomater.
/ MortenVedlegg
Nå er vel Hummus egentlig nordafrikansk, men det passer godt inn i sammenhengen...
Vel, tredje forrett var Samosa. Her har fruen krydret en kyllingkjøttdeig
Og kjevlet ut deigen, som fylles med kjøttet
Og pakkes pent sammen
Lukkes og pensles med egg, inn i ovnen til de er gyldenbrune
Så ligger det digg inni
Smaker også godt sammen med Hummus, tomater og Raita.
/ MortenVedlegg
Vi gikk også for tre hovedretter, en mild, en medium og en litt sterkere rett,
så kan man spise dem i den rekkefølgen og få en fin progresjon i styrke.
Den milde ble en kylling Korma, i ett litt tidlig stadium her
Rett to var en svin Biryani, er vel dårlig med svin i India, men vi er i Norge nå,
så vi kaller det lokal tilpassing....
Den litt skarpe retten ble en okse Curry, er litt viktig med mørt kjøtt da, så da
gjør det seg med en time i 7 Up:
Så skar kniven motsttandsløst gjennom...
Så er det litt fresing, og i gryta...
Her står alt og surrer....
/ MortenVedlegg
Er helt imponert jeg Morten! Ja, matmennesker, det er dere! Ser skikkelig digg ut
En liten Arran 10-åring i glasset her i kveld
mvh
lassemann
Her er det tre hovedrettene, Korma, Biryani og Curry
Korma lages med bl.a. moste cashewnøtter og rikelig med kokosmelk, mild, men
rik på smak, her går den seg til...
Kokken unner seg en Grans Premium Ice mellom slagene
I tillegg til diverse spesialøl, ble disse drikkene brakt til torgs
Hyggelig aften! og joda, vi spilte musikk og - og takk Lassemann, fruen og du var savnet...... 8)
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
JJ.J
Gjest
............. Milde måne
For et herlig måltid ... masse snadder der må jeg si .. mat med mye smak og attitude.
Må bare gi deg all mulig kudos for en flott tråd Lagga
Jan Robert
Ja riktig, takk for info'en rørlig, da ble svinet plassert. Regnet jo med at det måtte finnes grisrørlig skrev:
i India, men har bare antatt at det er for kostbart for menigmann, det går på region /religion altså,
interessant.
Tusen takk jan#jan!
Vi er begge innmari glade i å tøyse sammen no' mat for vennene våre, og hygge
oss med mat og drikke rundt bordet, det er livskvalitet for oss.
Ser at jeg i opphisselsen glemte å knipse Nan-brødet. Vi har spist så mye ris opp i gjennom, at vi har begynt
å kutte det ut. Så på indiske restauraranter bestiller vi nå normalt bare nanbrød. Det bleier å bestilles
ett hvitløks-nan og ett keema-nan.
Keema-nan er nanbrød med kjøtt, som oftest ligger det som en flatvalset kjøttkake inni, som igjen gjerne
vil falle ut når du har delt brødet og løfter opp en bit.
Vi har dog fått brød med kjøttet vendt inn i deigen én gang, i London tror jeg, så det forsøkte vi oss på.
Resultatet var spiselig; det blir nok mere nanbrød her i heimen.....
Vennlig hilsen
MortenJJ.J
Gjest
Innen sommeren så er det et nytt kjøkken her .. og for meg så er det som et verksted ..... Det er konstruert for å lage mat på ;D
Jajjaa.. det kommer til å se helt ok ut oxo da
Mat er en glede.
Ai ai, takk for tilbudet Sluket! Beef Wellington er en rett vi alltid sikler litt
etter, når den passerer forbi på televisjonsapparaturen, f.eks.Hell's Kitchen o.l.
Nå skal vi til lille Oslo i morgen, men der er programmet allerede lagt, det blir en
matbit på italiensk restaurant såvidt jeg har forstått, så bærer det videre til
intimkonsert med Fish på John Dee.
Ellers var det en søndag i moll i går, da en gammel trotjener oppgav ånden uten
forvarsel...
Whirlpool'en hadde gitt trofast tjeneste i 21 år, så det var helt merkelig, når lyset
bokstavelig talt slukket, og den ble stille, litt som å miste en gammel venn... :'(
Nappet den ut i formiddag, fast bestemt på å finne en verdig arvtaker.
Hadde forsåvidt tenkt å ta den store runden i dag, men halveis traff jeg en selger som faktisk
var interessert i å selge, og som ga et godt tilbud. At den aktuelle maskinen var en Whirlpool
med stort sett de samme funksjoner og innstillinger som den gamle, var bare et pluss for meg,
en halv time senere var jeg hjemme og hadde installert maskinen.
Nå håper jeg bare at denne fabrikken ikke er en av de; som chip'er apparatene sine...... :-\
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
Moder'n har en gammel Kenwood mixmaster med kjøttkvern og hele greia, type "Major" -syns hun sa hun hadde betalt nærmere 800,- kr. for den i 1968 (tror jeg det var) som begynner å bli litt slarkete. Regner med at det kan dreie seg om børstene i motoren eller at noen lager er slitte. Hun kikker selvfølgelig på de nye i 6-9000,- kr. klassen, siden det er disse som tilsvarer hennes modell.
Litt merkelig å tenke på, at denne maskinen har eltet diverse deig til brød mm. og rørt kubikkmeter med syltetøy, og kvernet noen kg med kjøtt til kjøttdeig (når man var liten pøbel, så handlet de inn kjøtt de kvernet selv). Så noen ting på kjøkkenet skal liksom ikke kastes.
Jo takk bjornh, kjenner meg godt igjen. Mor var nok av samme generasjon, som laget alt fra scratch,
og Kenwood'en hjemme gikk jamt og trutt.
Betalte 3500 for Whirlpool'en i -90, men hva en tilsvarende maskin koster i dag.....?
Den nye var i 5000 kroners klassen, men om funksjonene er nesten like gode, er størrelsen vesentlig
mindre, fruen har allerede brummet litt, men; om fem år og en dag må vi vel ut og handle en ny allikevel...
Vennlig hilsen
Morten
Tirsdagen vendte vi nesa nordover, mot lille Oslo, og John Dee.
Intimkonsert med Fish må vite!
Lassemann med frue, gode venner, samt undertegnede og fru Lagga startet aftenen
med en hyggelig middag på en nærliggende restaurant - Santino tror jeg den het.
Forband var Rune Tønnesen, som kun var interesert i å fortelle oss om hvilke radiostasjoner som spilte låtene hans,
og hvilke lister de lå på osv, eller dødsens kjedelig, som det også kalles....
Men så, kom kællen sjøl på scenen, og dro "Chocolate Frogs" á cappella; dét var rått!!
Så kom "State Of Mind", med Frank Usher på kassegitar, og Foss Paterson på keyboards, og
så var kvelden ordentlig i gang!
/ MortenVedlegg
Tror dere jamen ikke Fish kalte opp en ung mø til scenen også...
Mens han holdt henne for øynene, kom kjæresten smygende...
"I love you, will you marry me?"
Øøøøhh, - sure....
Gratulasjonsklem fra den svære kællen...
Så kan de to få lov å kline litt, om enn MED publikum..... :
/ MortenVedlegg
Fish skravlet om det meste:
You know, Norway and Scotland have a common problem; we both
have shit football teams!!!!
Men så nærmet det seg slutten, med Fugazi!
Første ekstranummer var "Lucky", etterfulgt av "The Company"....
Vi var vel ikke ute på gata før klokka var ca halv ett, fabelaktig!!!
Mark Wilkinson var også med, og signerte bøker og fargetrykk, hva har ikke også han
gitt oss av popplevelser??!!!!
Vennlig hilsen
MortenVedlegg
Hmm, den konserten med Fish har gitt meg ettertanker. Har vært på flere konserter, men da har han ofte ødelagt for seg selv med mye bitterhet og fyll. Les; ikke edru på scenen og forbannet på det meste.. Gjennom tirsdagens konsert på John Dee gav Fish oss en annerledes opplevelse, helt utenom det vanlige, med nerve og sjel og dybde. Hans to musikere gjorde heller ikke bort seg, og spesielt Frank Usher imponerte meg
Håper det vil komme en plate ut av dette prosjektet etterhvert!
mvh
lassemann
Skal vel ikke se bort fra at han kanskje har noen flere bilder av frk. Jones å dele med oss - nå når det er helg igjen. ;D
Ønsker alle som leser i denne mangslungne tråden en aldeles strålende helg.JJ.J
Gjest
Ønsker alle en god helg jeg oxo .. det er mer fortjent enn med meg ...
Og jeg må vel heller si tja til mer mat bilder , da jeg er UTEN kjøkken nå ....
Dette er en super tråd med så mye flott !!!! En herlig landing av livskvalitet .JJ.J
Gjest
@sluket .. her kunne jeg kommet med en kommentar, men den hadde garantert blitt svartsladdet ......... ;D ;D 8) -
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…