Liv Lagga

[Lagga]

Aaahh, fruen driver og skumler om at vi skal lage en matblogg pahf, sparer nok oppskrifter til den,
når den etterhvert materialiserer seg - kommer selvfølgelig linken til å bli lagt ut her.
(Men ikke hold pusten, det blir ikke de nærmeste ukene..)

Ellers er da lørdagen i full utvikling, utvalget av drikke tilsier høy hyggefaktor



Innkjøp av nytt kamera & objektiver, fra sommeren og fram til nå, har igrunnen tent fotogløden igjen,
så her er de nyeste tilskudd



Fjernstyring til to blitzer, jeg hadde en Speedlite 420Z som jeg er meget fornøyd med, men den og digital EOS
kommuniserer dårlig, så jeg kjøpte en ny Speedlite 580X II. Har dog irritert meg grønn over at jeg ikke har
fått brukt 420'n - men NÅ får jeg det!!! 8)



Har også fått tak i adapter, slik at jeg kan begynne å bruke Cokin-filterne mine igjen, ille moro!

/ Morten

 

[Lagga]

Aaahh, for søren, jeg glemte kjøkkenets gleder, det skjer noe der og,
to digge kjøttbiter vi fanget på Stene Livs idag, har fåt en krydderrub - venter på panna...



Ellers knuses det kryddere



Og hakkes grønnsaker



Detå stå og sose på kjøkkenet med morsomme råvarer, og noe kaldt i glasset,
er i det hele tatt en av livets store gleder... :

Vennlig hilsen

Morten

 

[atonal]

Ser deilig ut det der, Lagga. Grattis med flott fotoutstyr!
Her hjemme brygger jeg på en forkjølelse ser det ut til. Forebygger forkjølelsen med en helt ok xo cognac. Fortsatt hyggelig helg ønskes alle

 

[Lagga]

Takker og bukker atonal!
Er vel bare en gammel stabeis, som syntes moroa forsvant sammen med det tradisjonelle mørkeromsarbeidet,
men nå skal jeg forsøke å ta tyren ved hornene, og lære meg dette skumle digitale mediet....

God bedring, sykebrennevin er alltid en god trøst!

/ Morten

 

[JanR]

God bedring, sykebrennevin er alltid en god trøst!

/ Morten

Føles litt sårt i halsen her, tror jeg henter meg en Highland Park

/jan

 

[BHO]

Liv i Lagga-tråden....alltid gøy. ;D
Tar meg en SM jeg og da.....sånn i tilfelle.

 

[Bjørn.H]

Cognac!

 

[Lagga]

Så så, slapp av nå Bjørn, vil ikke har for mye kånjakk inn i tråden... ;D

Sen middag, men vi har kost oss underveis, en håndfull sopp er ikke feil



Fruen er underveis med en slags paprikasaus, skarp og god



Så er det alvor, kjøttet gjøres ferdig





/ Morten

 

[JanR]

Cognac!

Føler med deg

/jan

 

[Bjørn.H]

Cognac!

Føler med deg

/jan

Tilgi dem, for de vet ikke hva de gjør... -eller hva de sier! ;D

 

[JanR]

Cognac!

Føler med deg

/jan

Tilgi dem, for de vet ikke hva de gjør... -eller hva de sier! ;D

Amen.

/jan

 

[JanR]

Fruen er underveis med en slags paprikasaus, skarp og god

Så er det alvor, kjøttet gjøres ferdig

/ Morten

Og nå må fruen komme i gang med bloggen sin

/jan

 

[Lagga]

Blogg krever litt forberedelser, men den som venter på noe godt....

Cognac!

Føler med deg

;D 8)

Greide ikke tolvslaget denne gang, men sånn ca halvett var det servert





Vi fikk en vin av venner ved seneste festlighet, den kom på bordet nå



Og fikk klart godkjent, god fruktighet, fyldig, men allikevel med såpass syre - at den
komplementerte kjøttet godt.

Mener å ha grei sjekk på stekingen nå, fruen fikk sin som hun ønsket den, medium rare



Vennlig hilsen

Morten

 

[Bjørn.H]

Fytterakker'n for en biff!

 

[JanR]

Fytterakker'n for en biff!

Rosa skal det være
Fan ta, ble sulten igjen her, snoke litt i skuffer og skap.

/jan

 

[Lagga]

Fytterakker'n for en biff!

De kaller den "Club Steak" hos den lokale slakter, dvs Stene Livs på andre siden av grensen,
og ja - det er noen solide kjøttbiter...

Rosa skal det være
Fan ta, ble sulten igjen her, snoke litt i skuffer og skap.

Sult er ikke problemet her just nu... : Sitter og puster ut, gått over til lettere pils,
mens stereoen får strekke ut bena, slik den har gjort hele kvelden, med et variert repertoire,
så som Aldo Nova, Lumsk, Peter Frampton, Tarja Turunen, ja til og med Bon Jovi har vi vært innom,
nå er det dog Patricia Barber som har fått scenen,

skål!

/ Morten

 

[Lagga]

Før sengen kaller, må jeg nesten få lov å komme med nyårets filmtips;

Endeavour.....



Forhistorien til Morse, sluppet på DVD for noen dager siden, her møter vi den unge Morse på
sitt første oppdrag, med mange herlige hint til den voksne Morse, som her, hvor Endeavour Morse beundrer
en rød Jaguar...



Så vil tiden vise om det blir en serie ut av det, håper det, jeg er klar! ;D



http://www.guardian.co.uk/tv-and-radio/2012/jan/01/endeavour-inspector-morse

Vennlig hilsen

Morten

 

[pahf]

Aaahh, fruen driver og skumler om at vi skal lage en matblogg pahf, sparer nok oppskrifter til den,
når den etterhvert materialiserer seg - kommer selvfølgelig linken til å bli lagt ut her.
(Men ikke hold pusten, det blir ikke de nærmeste ukene..)

Ellers er da lørdagen i full utvikling, utvalget av drikke tilsier høy hyggefaktor



Innkjøp av nytt kamera & objektiver, fra sommeren og fram til nå, har igrunnen tent fotogløden igjen,
så her er de nyeste tilskudd



Fjernstyring til to blitzer, jeg hadde en Speedlite 420Z som jeg er meget fornøyd med, men den og digital EOS
kommuniserer dårlig, så jeg kjøpte en ny Speedlite 580X II. Har dog irritert meg grønn over at jeg ikke har
fått brukt 420'n - men NÅ får jeg det!!! 8)



Har også fått tak i adapter, slik at jeg kan begynne å bruke Cokin-filterne mine igjen, ille moro!

/ Morten

Den er grei, ser frem til den matbloggen

 

[Lagga]

Fruen (og jeg) må bli enige om "form og farge", og hvordan vi skal vinkle den,
og finne en "standard" for matbildene osv, - det var mye mere å tenke på enn
vi var klar over, når idéen først ble luftet her i huset....

Men heisan, se på klokka - skal pakke meg avgårde på korøvelse, rett og slett....

/ Morten

 

[JanR]

Maskinen er helautomatisk, sett ned en skive, trykk på knappen, og fem minutter senere
melder maskinen fra om at platen er ferdig.
Resultatet ser svært tillitsvekkende ut, meget rene og pene plater, og luksusen av å kun
trykke på en knapp kan ikke underslås.

Maskinen skal visstnok også si i fra selv, når den trenger påfyll av væske. Det gjorde den
ikke her, men jeg kjørte også kun gjennom en fem - seks skiver.

Jeg var litt overrasket over at de innebygde nalene ikke så ut til å dra av noe væske, som bildene
viser fulgte væsken med rundt hele tiden, og siden støv og skitt felles ut i væsken, virker det pussig
at denne væsken skal ligge på skiva når den tørkes..... ?

Alle platene hadde også en god håndfull dråper spredt utover platesidene når jeg tok de opp av maskinen,
som måtte tørkes av med papir.

Et døgn etter bruk, var ennå de fire moppene klissbløte, skal det være slik tro, virker litt mystisk.

Dessverre var det ikke tid til å kjøre en shoot-out med min VPI 16.5, skulle anledningen by seg, ville det være
interessant!
Den umiddelbare reaksjonen, er vel at jeg likte meget godt "fire and forget"-bruken, men for min del
rettferdiggjør ikke det å betale det doble av hva VPI'n koster.

Vennlig hilsen

Morten

Litt info for de nysgjerrige.

http://www.audiodesksysteme.de/downloads/vinylcleaner-english.pdf

Og en test.

http://www.soundstage.com/vinyl/201003.htm


Har hatt den i hus noen dager men først fått vasket plater i dag.
Og hjelpes som det går unna 8)

Pros.
4.5 - 5 minutter pr plate, tørre og fine au. (bør nok stå rett, libelle på maskinen)
Blir ikke varm, støyer mindre enn min nitty gritty vasker, og ikke minst raskere.
Stort enklere i bruk enn den her tror jeg ikke det går an å få det. Plata ned i vasker - trykke på en knapp - voila ferdig.

Det skal dog sies at jeg måtte ta ett par av de 30-35 platene to ganger, de var passe "møkkete", ellers få om noen "problemer"


Cons.
Blir mye røyking og kaffedrikking mens man vasker :
Er ikke gratis.
Og eventuelle vedlikholdskostnader, men det har man vel på andre vaskere også.

Summasummarum.
Av de vaskerne jeg har prøvd/sett/hatt hjemme så er det her uten tvil den mest brukervennlige.
At man i tillegg kan vaske til krampa tar en er jo greit. Som sagt ikke noe problem med varmegang osv.
Velbygd, kompakt, relativt lett, idiot sikker.

Og ja, skal ha en sånn etterhvert, ikke tvil.

Rubyred har sikkert noen erfaringer å dele, i tillegg så skal lassemann låne den med seg hjem i kveld så da før vi høre hva han syns. Han har vel som lagga erfaring med VPI 16.5 (?)

/jan

 

[Minutten]

Du er kanskje ikke like treg som meg, men det tok litt tid før jeg fant ut at du kunne forlenge vasketiden med å holde knappen inne. I min ekstra pr. pip, maks 5. tror jeg det var.

 

[JanR]

Du er kanskje ikke like treg som meg, men det tok litt tid før jeg fant ut at du kunne forlenge vasketiden med å holde knappen inne. I min ekstra pr. pip, maks 5. tror jeg det var.

Jeg er nok tregere enn de fleste, til tider.
Og leser ikke manual :-X

Og takk for opplysningen, kjekt å vite

/jan

 

[Lagga]

Glimrende Jan, takk for at du la inn dine inntrykk her!
Av det du skriver, ser jeg jo at jeg ikke vatret opp maskinen, det kan selvfølgelig
ha en påvirkning på resultatet.

Som du også skriver, er brukervennligheten uovertruffen, det kan ikke diskuteres.



/ Morten - som heller ikke leser bruksanvisninger......

 

[Lagga]

Det meste altså.......



;D

/ Morten

 

[Minutten]

Glimrende Jan, takk for at du la inn dine inntrykk her!
Av det du skriver, ser jeg jo at jeg ikke vatret opp maskinen, det kan selvfølgelig
ha en påvirkning på resultatet.

Som du også skriver, er brukervennligheten uovertruffen, det kan ikke diskuteres.



/ Morten - som heller ikke leser bruksanvisninger......

Jeg synes ikke at den vasker godt nok med bare et trykk, bruker 3 som standard og 5 på brukt VG++. Er eller veldig fornøyd med den. Har kjøpt noen 10" i det siste, og det er jo en utfordring...

 

[Lagga]

Takk for innspill Minutten! Tenker at vasker'n må komme innom her igjen, om mulig..

Men for søren, det er jo onsdag!



Louis De Grenelle besøkte vi i Saumur for to somre siden, og denne flasken var en av de som ble
med hjem i kofferten...



Fruen ga meg en manneporsjon....



Louis De Grenelle har holdt seg hele veien hjem til Norge! Ofte blir man skuffet hjemme, i ettertid, over hva
man lot seg imponere over utaskjærs, grunnet feriemodus og location - men denne skuffet ikke!



Deilig fruktig cremant, med overtoner av jordsmonn (litt sånn millessime-aktig) og lang god ettersmak, smaskens!

Vennlig onsdagshilsen

Morten

 

[56fwb]

Heisan..
Den der såg jæ..... fristende ut..
Det er nesten så ein blir "tørst" jo...

Går på penicellinft så jeg skal helst ikke smake "sterk" drykk - ikke for nytelsens skyld en gang...
Men ingen regler uten unntak - er det ikke så det heter... ;D

KOS DEG LAGGA..

mvh
Fredd

 

[Lagga]

Tusen takk Fredd, og god bedring! Penicillin er flotte saker, men er også en bremskloss for det gode livet.... :-\
Sikkert avhengig av hvem du spør, det siste der... :

Fruen forsøkte seg på å yste her om dagen



Ble en mild fin mykost ut av det, her har hun smuldret opp en del av osten i gresk yogurt, og diverse kryddere, ingefærskiver,
chili, spisskum, sitronsaft med mer, det blir en indisk "Paneer".



Jeg lager maximpoteter, men er vel ikke tro mot oppskriften, så i tillegg til skivede poteter, hvitløk, salt og pepper, har
jeg hatt oppi skivet purre. Så er det vendt i klarnet smør.



Etter at potetene hadde stått i ovnen en ti - femten minutter, ble det enda mer voldtekt av konseptet Maximpoteter,
et dryss med fransk Cantalost...



/ Morten

 

[Lagga]

Vi har hatt et par ytrefileter liggende en liten stund, nå hadde de fått et lovende grønnskjær, så
etter temperering var det en kjapp fresing på sterk varme,



så til side mens panna kjøles, rengjøres og settes på middels varme, så smør i panna og biffene stekes ferdig



Da ble det sånn, alternativ rett;



Ytrefilet med Skeive Maximpoteter og Paneer, ikke helt etter boka, men det var ikke verst allikevel.



Håndholdt på ett sekund, ja ja...

Fruen ville nok hatt den enda mer rare, men ytrefilet er ikke SÅ mørt vanligvis, så trenger litt mer steking...



Vennlig hilsen

Morten

 

[Lagga]

Så er det helga karer!!!!



Ikke mye å se fram til egentlig, full jobbehelg - så blir det desto mer skumpa til Fru Lagga



Hva er galt i dette bildet...... :-\



:

/ Morten

 

[J.J]

Kun et glass

 

[JanR]

Så er det helga karer!!!!

Ikke mye å se fram til egentlig, full jobbehelg - så blir det desto mer skumpa til Fru Lagga

Hva er galt i dette bildet...... :-\

/ Morten

Phuu, ble bekymret for en masse mat bilder igjen her. Ja jeg er sulten

Synd med jobbhelg men må man så må man.
Gjøre det beste ut av det

/jan

 

[Lagga]

Sukk, riktig JJ......

Hva, savnet du matbilder Jan?

Ja ja, hva er vel helga uten fredagstacos? ;D ;D

Gjør det enkelt i dag, men en lokal tilpasning av ovennevnte

Kjøttdeig og løk i panna, etter bruning tilsattes hakkede tomater og "meksikanske" krydderier



Mens dette foregår skraper jeg ut et par squash



Når kjøttfyllet har fått redusert seg, fylles squashen, toppes med en Greve-ost, og går i ovnen.

Mens vi ventet på gratineringen, gikk det litt tiltygg i panna; röstipoteter





Vips, så er det servert!





Helgehilsen fra Laggas

 

[JanR]

Takk skal du jævla ha !








/jan

 

[freddie77]

Mye tips å hente på mat her i tråden i det siste, tror jeg må gjøre en innsats på kjøkkenet selv...

[video]tcCPNHIwRK8[/video]

 

[Lagga]

Glimrende link freddie, takk skal du ha!!!

Selve godjentene det se'



Leste ferdig biografien til Cherie Currie for en liten tid siden og,
sterke saker, en bok som var umilig å legge fra seg, tøffe tak...



Vennlig hilsen

Morten

 

[Lagga]

Jamen er det blitt fredag, go' helg folkens!

Aftenen står mest i kokkeleringens tegn, fyller huset med gjester i morgen, så her snekres det
mat for harde livet.
Men nå har gode venner kommet for å hjelpe til, så vi tar en skumpa-pause...

Resten av kvelden blir bare jobb - og god drikke såklart... :



Helgehilsen fra Laggas!

 

[JanR]

Jamen er det blitt fredag, go' helg folkens!

Aftenen står mest i kokkeleringens tegn, fyller huset med gjester i morgen, så her snekres det
mat for harde livet.
Men nå har gode venner kommet for å hjelpe til, så vi tar en skumpa-pause...

Resten av kvelden blir bare jobb - og god drikke såklart... :

Helgehilsen fra Laggas!

Ikke noe for tidlig

Kos dere begge i kveld, ta det pent og stell med hverandre.

/jan

 

[atonal]

Jamen er det blitt fredag, go' helg folkens!

Aftenen står mest i kokkeleringens tegn, fyller huset med gjester i morgen, så her snekres det
mat for harde livet.
Men nå har gode venner kommet for å hjelpe til, så vi tar en skumpa-pause...

Resten av kvelden blir bare jobb - og god drikke såklart... :



Helgehilsen fra Laggas!

Herlig bilde!
God helg til dere også

 

[Lagga]

Hmmm, skulle vel lagt ut noen bilder fra sist helg, vel vel...

I dag hadde altså Lille Adam invitert meg på en road trip til Nøtterøy, 2012 er året han såvel som meg
har hva vi opplever som et paradigmeskifte - litt voldtekt av begrepet, men sånn blir det når vi begge
bytter ut en av verdens beste høyttalere gjennom tidene - Mirage M3si.

Jeg begynte først, men Lille Adam fullførte altså først, nemlig i dag...

Vi var litt tidlig ute, så vi stoppet i Tønsberg, og skjente inn her for en lett lunch



For Lille Adams del ble det innbakt and med sursøt saus



Undertegnede begikk biffileter i kinesisk peppersaus



Velsmakende begge to, og etter et godt måltid bar det videre på den lange veien til Nøtterøy.

/ Morten