Mat, drikke og røyk Oss ølhunder i mellom

[pedal]

Den Nøgne Ø

Home Alone 2

 

[pedal]

Den Nøgne Ø

Rakk et par av denne på flyplassen i Brussel i kveld.
Avkjølt Leffe bruin fra fat. Herregud så godt.
Sov som en stein på flyturen hjem etterpå.

 

[Trane]

Den Nøgne Ø

Det er absolutt høvelig drikke i Brüssel.
Der er det jo også alle muligheter til å få med seg noen flasker belgisk drikke hjem.
Fortrinnsvis godsaker som ikke er lett tilgjengelig på polet.

Pokker ass....nå begynte jeg å savne Leffe fra fat. De serverte det på Cafe Amsterdam som lå i Universitetsgata...nå tror jeg ikke det er noen steder i Oslo.

For å være litt On Topic....er det noen som har drukket en vellykket Ø fra fat ?
De gangene jeg har smakt, inkludert juleøl på juleølslippet i Kulturkirken Jacob, har vært totalt mislykket med fullstendig dødt øl uten skum.

 

[Slubbert]

Den Nøgne Ø

For å være litt On Topic....er det noen som har drukket en vellykket Ø fra fat ?
De gangene jeg har smakt, inkludert juleøl på juleølslippet i Kulturkirken Jacob, har vært totalt mislykket med fullstendig dødt øl uten skum.

Jeg har venner som driver pub og min "inside info" er at dødt øl er et typisk tegn på for dårlig renhold av glassene. De som driver seriøst har egen oppvaskrigg kun for ølglass, der det er verboten å putte andre ting. En seriøs barperson vil heller ikke bli glad hvis du klyper over kanten av tomme glass når du sender dem tilbake ham/henne. Fett er dødaren for livlig øl og fete fingre på innsiden av glasset vil forringe det. Egentlig, har du fete chilinøttfingre så ikke tafse på glassene i det hele tatt siden det blir fett i oppvasken. De jeg kjenner kastet også glass hvis noen hadde hatt melk eller andre fremmedelementer i dem.

Det er faktisk slående forskjell på ulike puber som serverer samme type øl, selv om det pleier å komme fra samme tank. Greia er renhold og hvis du som pubgjest vil bidra til at stamkneipa har godt øl, hold fete chilinøttfingre mest mulig unna glassene. So I have been told.

 

[Brasse]

Den Nøgne Ø

Nøgne Ø fra fat er som regel superknall der eg pleier å handle.
Haandbryggeriet og kanskje særlig Ægir har enda større forskjell mellom fat og flaske. Ikkje så rart kanskje, når det eine er brygga "for hand" i Flom og det andre industritap fra Belgia.

 

[Gjestemedlem]

Den Nøgne Ø

Har vel også ende å si om ølet leveres på fat eller tank (hvor kullsyren tilføres under tapping), samt hvor gammelt fatet er. Flatt øl mangler jo kullsyre, mens er det bare hodet som mangler så kan det være skitne glass. Men det er uansett ikke så mange øl som selges på fat her som er i stand til å gi en halvliter med ordetlig kremet hode, det blir mest høyt bobleskum... eller intet skum.

 

[Trane]

Den Nøgne Ø

Jeg kjenner godt til problemet med fett i glassene og har et strengt regime på det i heimen ;-)
Men, det er nok ikke årsaken til dødt Ø siden dette har vært steder hvor de ellers er flinke på renhold og sjenking, fx. Beer Palace på Aker Brygge og Bar&igar ved Hambros plass. Juleølet jeg fikk fra fat på juleølslippet ble sågar sjenket i plastglass som om ikke annet er 100% rene. Det var ikke antydning til hverken skum eller liv i ølet på annen måte.

 

[pedal]

Den Nøgne Ø

PS: Jeg har sendt forslag til moderator om å endre trådens tittel til Oss ølhunder i mellom.

- Det har vært mange korte øltråder de siste årene, men de blir avglemt. Kan være kjekt med en "hovedtråd" som samler Sentralens ølentusiaster.
Folk må gjerne opprette nye øltråder for spesifikke formål, men kan være kjekt med én samlende tråd. Eller hur?

 

[Roysen]

Den Nøgne Ø

Rakk et par av denne på flyplassen i Brussel i kveld.
Avkjølt Leffe bruin fra fat. Herregud så godt.
Sov som en stein på flyturen hjem etterpå.

Brun Leffe er tingen Pedal - fåes kjøpt på Polet.

Jeg har ikke trålet gjennom hele tråden her så det kan være at dette har blitt nevnt før, men fjorårets juleøl (type sterk bare på polet - God Jul var vel navnet) fra Nøgne Ø var vel alle tiders beste juleøl. Har faktisk et par flasker igjen ennå.

 

[tweakMan]

Den Nøgne Ø

Du mener "underlig Jul" Den med en anelse lakris nyanse?
Den digger iallefall jeg. Jeg hadde en rad med dem, den var fort svunnen... ;D

mvh

 

[Roysen]

Den Nøgne Ø

Du mener "underlig Jul" Den med en anelse lakris nyanse?
Den digger iallefall jeg. Jeg hadde en rad med dem, den var fort svunnen... ;D

mvh

Jeg mener den som heter God Jul tror jeg. Skal sjekke når jeg kommer hjem. Det blir nok 2 kasser av den i år også.

 

[Roysen]

Den Nøgne Ø

Ellers vil jeg slå et slag for det japanske ølet Kirin Ichiban - men bare fra fat. Det er det "smootheste" ølet jeg har smakt. Fikk det på en japansk restaurant i Barcelona (Koy Shunka) og ble helt satt ut av hvor stor forskjellen var i forhold til på flaske.

 

[tweakMan]

Den Nøgne Ø

Du mener "underlig Jul" Den med en anelse lakris nyanse?
Den digger iallefall jeg. Jeg hadde en rad med dem, den var fort svunnen... ;D

mvh

Jeg mener den som heter God Jul.

Ja mulig det var den jeg mente.
Uansett, Det var en Juleøl fra dem ja som var helt fantastisk!!! ;D
Ja sjekk ut hva den het.

mvh

 

[mteinum]

Den Nøgne Ø

Har julesnadder og underlig jul på flaske her


http://www.nogne-o.com/seasonal-beers/god-jul.html
http://www.nogne-o.com/seasonal-beers/julesnadder.html
http://www.nogne-o.com/seasonal-beers/underlig-jul.html

 

[Roysen]

Den Nøgne Ø

God Jul heter den og har grønn label. Har også hatt gleden av Julesnadder selv om den ikke er i nærheten av God Jul.

 

[bambadoo]

Overskrift på første innlegget endret etter trådstarters ønske.

 

[Slubbert]

Alle ølhunder må besøke Mikkeller Bar i København, bare sånn til orientering. Og bestille en femretter med ølpakke på Nørrebro Bryghus, hvor øl inngår i alt (dvs i alle matrettene).

Såvidt jeg vet har Polet bare én fra Nørrebro på lager, New York (wait for it...) Lager. Den er veldig god. De har også fått inn en IPA fra Mikkeller så jeg sist jeg var der, i tillegg til den kjente Beer Geek Breakfast.

 

[Roysen]

Alle ølhunder må besøke Mikkeller Bar i København, bare sånn til orientering. Og bestille en femretter med ølpakke på Nørrebro Bryghus, hvor øl inngår i alt (dvs i alle matrettene).

Såvidt jeg vet har Polet bare én fra Nørrebro på lager, New York (wait for it...) Lager. Den er veldig god. De har også fått inn en IPA fra Mikkeller så jeg sist jeg var der, i tillegg til den kjente Beer Geek Breakfast.

Takker! Andre anbefalinger i Køben som må besøkles av oss ølhunder mottas med takk. Reiser over om to uker.

 

[Roysen]

Forøvrig foretrekker jeg normalt Porter eller Stout. En favoritt-Stout er Murphy's Irish Stout og da foretrekkes faktisk den på boks fremfor på fat. Iskald med gasspatron i gir ekstra velsmakende skum. Den var tilgjengelig på boks i diverse dagligvareforretninger for noen år tilbake. Hva har skjedd? Kan den kjøpes i Norge nå?

For de som ikke har forsøkt, prøv en skvett av den i forikålen og ikke minst til forikålen evt til lammeskank med rotmos.

 

[realist]

Alle ølhunders Nirvana ligger i Nord-Trøndelag!
Årets ølhund Inge Staldvik! Han byr på 260 sorters øl fra 25 land.

http://www.skorovasmat.no/kontakt.html

 

[Dazed]

Den Nøgne Ø

De som driver seriøst har egen oppvaskrigg kun for ølglass, der det er verboten å putte andre ting. En seriøs barperson vil heller ikke bli glad hvis du klyper over kanten av tomme glass når du sender dem tilbake ham/henne. Fett er dødaren for livlig øl og fete fingre på innsiden av glasset vil forringe det. Egentlig, har du fete chilinøttfingre så ikke tafse på glassene i det hele tatt siden det blir fett i oppvasken. De jeg kjenner kastet også glass hvis noen hadde hatt melk eller andre fremmedelementer i dem.

Jeg har svært vondt for å tro at en storkjøkken-oppvaskmaskin med 85-90 graders vann og tilhørende oppvaskmiddel ikke klarer å fjerne både de fettflekker og melkerester som måtte ha kommet oppi glassene, for å være helt ærlig.

 

[realist]

Den Nøgne Ø

De som driver seriøst har egen oppvaskrigg kun for ølglass, der det er verboten å putte andre ting. En seriøs barperson vil heller ikke bli glad hvis du klyper over kanten av tomme glass når du sender dem tilbake ham/henne. Fett er dødaren for livlig øl og fete fingre på innsiden av glasset vil forringe det. Egentlig, har du fete chilinøttfingre så ikke tafse på glassene i det hele tatt siden det blir fett i oppvasken. De jeg kjenner kastet også glass hvis noen hadde hatt melk eller andre fremmedelementer i dem.

Jeg har svært vondt for å tro at en storkjøkken-oppvaskmaskin med 85-90 graders vann og tilhørende oppvaskmiddel ikke klarer å fjerne både de fettflekker og melkerester som måtte ha kommet oppi glassene, for å være helt ærlig.

Det er vel nok å vite at det har vært noe annet enn øl i nærheten!

 

[Slubbert]

Alle ølhunder må besøke Mikkeller Bar i København, bare sånn til orientering. Og bestille en femretter med ølpakke på Nørrebro Bryghus, hvor øl inngår i alt (dvs i alle matrettene).

Såvidt jeg vet har Polet bare én fra Nørrebro på lager, New York (wait for it...) Lager. Den er veldig god. De har også fått inn en IPA fra Mikkeller så jeg sist jeg var der, i tillegg til den kjente Beer Geek Breakfast.

Takker! Andre anbefalinger i Køben som må besøkles av oss ølhunder mottas med takk. Reiser over om to uker.

Visit Carlsberg er verdt en tur. Og Jernbanecaféen ved Hovedbanegården. Særdeles brun liten familiekneipe med egenart så det holder. Mikkeller Bar ligger også bare et drøyt steinkast fra Hovedbanegården. På Nørrebro tror jeg man bør bestille på forhånd, men det er verdt det.

 

[Slubbert]

Den Nøgne Ø

De som driver seriøst har egen oppvaskrigg kun for ølglass, der det er verboten å putte andre ting. En seriøs barperson vil heller ikke bli glad hvis du klyper over kanten av tomme glass når du sender dem tilbake ham/henne. Fett er dødaren for livlig øl og fete fingre på innsiden av glasset vil forringe det. Egentlig, har du fete chilinøttfingre så ikke tafse på glassene i det hele tatt siden det blir fett i oppvasken. De jeg kjenner kastet også glass hvis noen hadde hatt melk eller andre fremmedelementer i dem.

Jeg har svært vondt for å tro at en storkjøkken-oppvaskmaskin med 85-90 graders vann og tilhørende oppvaskmiddel ikke klarer å fjerne både de fettflekker og melkerester som måtte ha kommet oppi glassene, for å være helt ærlig.

Likefullt er det store forskjeller ute og går. Med et skikkelig bra vasket ølglass bør man kunne telle antall slurker man har tatt ved at det henger igjen skumringer nedover glasset, mens på mange barer er det nesten ikke skum i pilsen i det hele tatt og den er helt død. Min stambule hadde et markant fall i kvaliteten etter eierskifte, men på innspill ble dette med vasking tatt på alvor og ølet ble bedre igjen. Og leveransen var hele tiden den samme. Da snakker vi om synlig, visuell forskjell. Om det egentlig merkes på smaken eller om det er placebo drevet av at man ser visuell forskjell er et annet spørsmål, men jeg synes at drikkeopplevelsen forringes når ølet er dødt.

På nevnte Mikkeller Bar feks. har de steamere rett ved tappekranene, og hvert glass steames før de tapper i (de er selvsagt vasket fra før). Der blir det ringer.

 

[Roysen]

Fant den norske importøren av Murphy's (Hansa Borg Bryggerier) og de kunne fortelle at de ikke har planer om å importere Irish Stout annet enn på fat til restaurantbransjen

 

[Roysen]

For oss som holder til i Oslo området vil jeg slå et slag for dette stedet på Grynerløkka - http://www.brygghus.no/-/Brygghus.html
Her kan du få en tastingmeny med øl og tilhørende pubmat. De har et herlig utvalg av sjeldent og godt øl som det tar uker å pløye seg gjennom.

 

[Brasse]

De har også i overkant stive priser og utvalget er ikkje så bra, men joda, kombinasjonen av mat og øl er fin der.
Tilt har mange spennende øl, særlig mikrobryggeriboksøl frå Uniten.
Schouskjelleren har tatt seg skikkelig opp, fra det såpeølet de lagde tidligere. Mulig det kun er flaks. Greie priser!

 

[Torja]

Den Nøgne Ø

Likefullt er det store forskjeller ute og går. Med et skikkelig bra vasket ølglass bør man kunne telle antall slurker man har tatt ved at det henger igjen skumringer nedover glasset, mens på mange barer er det nesten ikke skum i pilsen i det hele tatt og den er helt død. Min stambule hadde et markant fall i kvaliteten etter eierskifte, men på innspill ble dette med vasking tatt på alvor og ølet ble bedre igjen. Og leveransen var hele tiden den samme. Da snakker vi om synlig, visuell forskjell. Om det egentlig merkes på smaken eller om det er placebo drevet av at man ser visuell forskjell er et annet spørsmål, men jeg synes at drikkeopplevelsen forringes når ølet er dødt.

På nevnte Mikkeller Bar feks. har de steamere rett ved tappekranene, og hvert glass steames før de tapper i (de er selvsagt vasket fra før). Der blir det ringer.

At denne tråden har godt meg såå lenge hus forbi er utrolig, øltørst som jeg er ;D
Enig med deg slubbert, husker jeg en peiode vasket øl glass med Jiff for å oppnå skikkelige ringer med skum. Det holder vel med vanlig oppvaskmiddel, men ikke visp rundt i glasset med en kost to-tre ganger. Skrubb innsiden av glasset skikkelig.

 

[Trane]

Ble riktig inspirert av denne tråden så jeg måtte ned i kjelleren og finne noe godsaker.
Trappist Westvleteren 8 (dark) fra en ferietur til Belgia for et par år siden. Har fortsatt 6 flasker igjen...eller rettere sagt 5 ;-)
Et nydelig øl som dessverre krever personlig oppmøte ved klosteret for å få kjøpe.

 

[pedal]

Se der. Flott møblert stue også, gitt!

 

[Vidar P]

Ble riktig inspirert av denne tråden så jeg måtte ned i kjelleren og finne noe godsaker.
Trappist Westvleteren 8 (dark) fra en ferietur til Belgia for et par år siden. Har fortsatt 6 flasker igjen...eller rettere sagt 5 ;-)
Et nydelig øl som dessverre krever personlig oppmøte ved klosteret for å få kjøpe.

Spennende med slike brygg. Og så ser man av bildet i linken at de har egen ølkran også (den røde). Den der gir ny mening til begrepet. Så det skulle være greit å få låret over noen kasser.

 

[Roysen]

De har også i overkant stive priser og utvalget er ikkje så bra, men joda, kombinasjonen av mat og øl er fin der.

Prisene kan sikkert diskuteres, men utvalget er bra.

 

[Roysen]

Den Nøgne Ø

Likefullt er det store forskjeller ute og går. Med et skikkelig bra vasket ølglass bør man kunne telle antall slurker man har tatt ved at det henger igjen skumringer nedover glasset, mens på mange barer er det nesten ikke skum i pilsen i det hele tatt og den er helt død. Min stambule hadde et markant fall i kvaliteten etter eierskifte, men på innspill ble dette med vasking tatt på alvor og ølet ble bedre igjen. Og leveransen var hele tiden den samme. Da snakker vi om synlig, visuell forskjell. Om det egentlig merkes på smaken eller om det er placebo drevet av at man ser visuell forskjell er et annet spørsmål, men jeg synes at drikkeopplevelsen forringes når ølet er dødt.

På nevnte Mikkeller Bar feks. har de steamere rett ved tappekranene, og hvert glass steames før de tapper i (de er selvsagt vasket fra før). Der blir det ringer.

At denne tråden har godt meg såå lenge hus forbi er utrolig, øltørst som jeg er ;D
Enig med deg slubbert, husker jeg en peiode vasket øl glass med Jiff for å oppnå skikkelige ringer med skum. Det holder vel med vanlig oppvaskmiddel, men ikke visp rundt i glasset med en kost to-tre ganger. Skrubb innsiden av glasset skikkelig.

Om sommeren har jeg sansen for de som oppbevarer glassene i fryseren og serverer iskaldt øl i iskaldt glass.

 

[Kenol]

Dro med meg to fra polet idag, noen som kan gå god for disse?
Tror Rip'en går ikveld.. Hesten imorra!

 

[bambadoo]

Blir "årets" private julebord i morgen. Forskjellige juleøl er handlet inn for testing. Det som er nytt dette året er at det ikke blir klasse III desverre. Vi tar det litt roligere
Koser meg med en "hansa" boks nå.

 

[pedal]

Dro med meg to fra polet idag, noen som kan gå god for disse?
Tror Rip'en går ikveld.. Hesten imorra!

Brew Dog er Satisfaction Guaranteed. 
Men den hesten tror jeg du kan returnere til polet i bytte for noe annet. Jeg likte den i hvert fall ikke. Dansk skvip, om jeg husker riktig. :-\

 

[Multikanal]

Dro med meg to fra polet idag, noen som kan gå god for disse?
Tror Rip'en går ikveld.. Hesten imorra!

Brew Dog er Satisfaction Guaranteed.
Men den hesten tror jeg du kan returnere til polet i bytte for noe annet. Jeg likte den i hvert fall ikke.Dansk skvip, om jeg husker riktig. :-\

Sitter med en Rip Tide i glasset nå.Fast Fredagsøl!Passer godt til Wish You Were Here på SACD.
Enig ang den Danske.

mvh

 

[Gjestemedlem]

God Jul av NØ var slett ikke ille. En slags lettølversjon av min favoritt-Ø, Iperial Pale Ale.

 

[Trane]

Dro med meg to fra polet idag, noen som kan gå god for disse?
Tror Rip'en går ikveld.. Hesten imorra!

Brew Dog er Satisfaction Guaranteed.

Ditto den! Brew Dog lager skikkelig øl.
Dansken kjenner jeg ikke.

 

[Gubra]

Dro med meg to fra polet idag, noen som kan gå god for disse?
Tror Rip'en går ikveld.. Hesten imorra!

Som nevnt over i tråden, Rip'en er på pallen mens hesten passer best i utslagsvasken, utrolig kjipt øl.