Mat, drikke og røyk Whisky

[4-string]

En til arkivet.

 

[4-string]

Godsaker God helg, og god tur på messe for dere som skal dit.

 

[Tor]

Godsaker God helg, og god tur på messe for dere som skal dit.

Vis vedlegget 851428

I alle! he he følger deg med den

 

[HasseBasse]

Videoen tidligere syns jeg har litt feil overskift.
Å kalde Bruichladdich mest røykete forstår jeg ingenting av.
Laphroaig syns jeg er temmelig tøff med røyk/tjere/fiskebåt.
Bruichladdich er jo det rene smooth silk i sammnlikning.. (Om jeg var kjempefan av Bruichladdich?....... JA)

 

[Dr Dong]

Go hælj alle whiskyvenner
Igår med fint vær.. og idag med regnvær..
Smaken er fantastisk bra @4-string

58%
Vis vedlegget 844316


Sláinte​

tok med en fra svenskelandet i dag; den var på 50%, så kanskje ikke samme.

rimelig, men den fikk meg til å erindre teknekter i steinskjær. bom for min gane.

(ingen anbefaling herfra!)

 

[Snickers-is]

Her var den store overraskelsen fra helgen i Horten:

 

[Snickers-is]

Den andre store overraskelsen var at @2xJ ikke drakk whisky... Vi må unngå at det skjer igjen.

 

[2xJ]

Kanskje det bør være agenda´en i 2023, at "hifimesse" er et alibi for et regelrett whiskymesse?

 

[4-string]

Her var den store overraskelsen fra helgen i Horten:

Vis vedlegget 852465

Bare det skrives uten E så er det visst innafor, selv om det kommer fra India.

 

[4-string]

Jeg må redigere tidligere hyllest av Laphroaig 10 sherry oak finish litt. Jo, den er god, men det er et eller annet der som ikke helt er på stell. Den har Laffe-signaturen, pluss et tjukt lag med sherry, so far so good. Men den er tappet på 48% og får ikke engang antydning til scotch mist ved nedkjøling eller en dråpe vann, hvilket indikerer kraftig filterering. Noe som forklarer den tynne munnfølelsen, og det er der det går litt feil. Denne burde være oljete og litt tjukk, det er den dessverre ikke.

Så i kategorien Islay med litt sherry er Uigadail fortsatt førstevalget i min bok.

 

[Multikanal]

Bare det skrives uten E så er det visst innafor, selv om det kommer fra India.

Er ikke India verdens nest største Whisky produsent, etter Skottland?

 

[Terje-A]

Er ikke India verdens nest største Whisky produsent, etter Skottland?

India er størst med god margin.
Fra Malt Whisky Yearbook 2021; (Tallenene er fra 2019)
The Top Whiskies of the World
1. McDowell's No. 1 (Diageo/United Spirits), Indian Whisky- 30,7 millions 9-Litre cases.
2. Officer's Choice (Allied Ble Blenders & Distillers), Indian Whisky- 30,6 millions 9-Litre cases
3. Imperial Blue (Pernod Ricard), Indian Whisky- 28,3 millions 9-Litre cases.
4. Royal Stag (Pernod Ricard), Indian Whisky- 22,0 millions 9-Litre cases.
5. Johnnie Walker (Diageo), Scotch Whisky- 18,4 millions 9-Litre cases.
6. Jack Daniel's (Brown-Forman), Tennessee Whiskey- 13,4 millions 9-Litre cases.
7. Original Choice (John Distilleries), Indian Whisky- 12,7 millions 9-Litre cases.
8. Golden Oak (Himalayan Distellery), Indian Whisky- 10,6 millions 9-Litre cases.
9. Jim Beam (Beam Suntory), Bourbon- 10,4 millions 9-Litre cases.
10. Hayward's Fine (Diageo/United Spirits), Indian Whisky- 9,6 millions 9-Litre cases.
Har et bilde her; (Anbefaler Whisky årboka til Ingvar Ronde, sjekk her: www.maltwhiskyyearbook.com) Jeg kjøper mine bøker på den årlige whiskyfestivalen i Oslo..





Single malt hot spots

Single malt share of Scotch Whisky imports 2019
1. Taiwan 47%
2. Italy 38%
3. Canada 35%
4. Singapore 26%
5. Sweden 25%
6. China 22%
7. USA 22%
8. The Netherlands 19%
9. Germany 19%
10. Israel 14%

 

[4-string]

Og…….?

Min kommentar var kun et lite til puristene som griner på nesa av whiskey fra for eksempel Irland, mens whisky fra India åpenbart er akseptabelt.

Volumer forandrer vel ikke noe, i min bok er Irsk whisky langt mer autentisk enn Indisk whisky. Irene hevder jo selv at det var de som begynte det hele.

 

[Terje-A]

Og…….?

Min kommentar var kun et lite til puristene som griner på nesa av whiskey fra for eksempel Irland, mens whisky fra India åpenbart er akseptabelt.

Volumer forandrer vel ikke noe, i min bok er Irsk whisky langt mer autentisk enn Indisk whisky. Irene hevder jo selv at det var de som begynte det hele.

Jada, jeg drikker stort sett Single malt fra Skottland med røyk, tjære og det hele, men jeg tror mange får en overraskelse når de ser tallene.
Nå har jo India vært en engelsk koloni som sikkert forklarer mye av dette.

 

[J.E.R]

Hei på dere som nyter livets vann...kunne jeg fått en anbefaling på 5 Whiskeyèr som heller mot Cognac, skjønner det vel slik at det da blir Sherry lagret Whisky. Pris under 1000 lappen og som er gode kjøp i dag i på Vinmonopolet eller Systembolaget. Altså mye Whisky for pengene

 

[Snickers-is]

Og…….?

Min kommentar var kun et lite til puristene som griner på nesa av whiskey fra for eksempel Irland, mens whisky fra India åpenbart er akseptabelt.

Volumer forandrer vel ikke noe, i min bok er Irsk whisky langt mer autentisk enn Indisk whisky. Irene hevder jo selv at det var de som begynte det hele.

Jeg ser poenget ditt. Jeg er også en av dem som har gått i front for å disse whiskey, men det er ikke e-en som er årsaken til det. Det er produksjonsmetoden som gjør at den smaker helt annerledes og etter min oppfatning ikke spesielt godt. Jeg pleier å si, litt spøkefullt, at om man tar en dårlig whisky og rører inn en hel haug med vaniljesukker så har man en Jack Daniels. Det er slik jeg oppfatter smaken og den skiller seg kraftig fra det jeg forbinder med god whisky. Den nevnte Amruten er imidlertid så vidt jeg vet produsert med en svært riktig prosess etter det som skal ligge til grunn når noe kalles whisky, og jeg holder også på at den ikke står tilbake for en lang rekke skotske og irske alternativer. Med andre ord, jeg mener bestemt at det er produktet og ikke etiketten, navnet eller opprinnelseslandet som skal være gjenstand for vurdering.

 

[Snickers-is]

Hei på dere som nyter livets vann...kunne jeg fått en anbefaling på 5 Whiskeyèr som heller mot Cognac, skjønner det vel slik at det da blir Sherry lagret Whisky. Pris under 1000 lappen og som er gode kjøp i dag i på Vinmonopolet eller Systembolaget. Altså mye Whisky for pengene

Det sies ofte at kvinner foretrekker whiskyer med Glen i navnet. Glen skal bety dal, og det er da typisk whiskyer lenger fra kysten som ikke inneholder den samme graden av røyk og tjære. Du finner også slike kandidater blant mange av merkene uten Glen i navnet, men kanskje ikke Laphroaig, Ardbeg, Lagavulin, Bruicladdich, Arran osv. Det kan hende du skal se på Nikka Coffe Grain. Ellers anbefaler jeg deg å se på kandidater som er 15-18 år gamle og rett og slett søke dem opp for å se hva folk mener om dem. For eksempel på Masterofmalt kan man få mye god info. Whiskyer som scorer over 85 av 100 er som regel svært trygge valg. Men ikke bare se på poengene, les også hvordan folk beskriver dem, og spesielt de dårlige anmeldelsene. Der finner du gjerne ut om whiskyen har klare svakheter, eller om den bare ikke passet til anmelderens smak.

 

[Terje-A]

Hei på dere som nyter livets vann...kunne jeg fått en anbefaling på 5 Whiskeyèr som heller mot Cognac, skjønner det vel slik at det da blir Sherry lagret Whisky. Pris under 1000 lappen og som er gode kjøp i dag i på Vinmonopolet eller Systembolaget. Altså mye Whisky for pengene

Prøv Balvenie Doublewood 12 og Dalwhinnie 15. Lett å få tak i og de er runde og balanserte i både lukt og smak.

 

[J.E.R]

Gode tips så langt, kunne jeg fått en 5 på topp liste i forhold til det jeg lurer på? Så skal jeg lese meg opp på det dere foreslår

 

[Terje-A]

Gode tips så langt, kunne jeg fått en 5 på topp liste i forhold til det jeg lurer på? Så skal jeg lese meg opp på det dere foreslår

Jeg synes det er vanskelig å komme med en 5 på topp liste, smaken er så utrolig forskjellig og nyansert. Men etter mange år med ukentlige møter i vårt smakssanatorium og med et konsum av utrolige mange forskjellige whiskyer så har de som ikke liker branntomt og brakkvann havnet på at de to tidligere nevnte er gode. Velger du en med Glen.... i navnet så går du heller ikke feil. Men jeg ville startet med de to jeg nevner lenger opp. Lykke til på en reise i lukt og smak.

 

[Snickers-is]

Gode tips så langt, kunne jeg fått en 5 på topp liste i forhold til det jeg lurer på? Så skal jeg lese meg opp på det dere foreslår

Enig med @Terje-A her, jeg kunne ikke en gang laget en topp 5-liste til meg selv. Dessuten har jeg flere whiskyer som jeg ikke synes har røyksmak i det heletatt, mens andre kommenterer om akkurat disse at "dæven, her var det røyk gitt!". Slenger på en kandidat til som jeg synes er veldig god og ikke opplever som veldig røyket, nemlig Kilchoman.

PS: På Systembolaget.se har de en røykindikator. Den er til god hjelp om man er interessert i å sjekke nettopp den egenskapen.

 

[J.E.R]

Jeg synes det er vanskelig å komme med en 5 på topp liste, smaken er så utrolig forskjellig og nyansert. Men etter mange år med ukentlige møter i vårt smakssanatorium og med et konsum av utrolige mange forskjellige whiskyer så har de som ikke liker branntomt og brakkvann havnet på at de to tidligere nevnte er gode. Velger du en med Glen.... i navnet så går du heller ikke feil. Men jeg ville startet med de to jeg nevner lenger opp. Lykke til på en reise i lukt og smak.

Jeg har faktisk smakt Balvenie Doublewood 12 og det er noe jeg liker.

 

[4-string]

Jeg ser poenget ditt. Jeg er også en av dem som har gått i front for å disse whiskey, men det er ikke e-en som er årsaken til det. Det er produksjonsmetoden som gjør at den smaker helt annerledes og etter min oppfatning ikke spesielt godt. Jeg pleier å si, litt spøkefullt, at om man tar en dårlig whisky og rører inn en hel haug med vaniljesukker så har man en Jack Daniels. Det er slik jeg oppfatter smaken og den skiller seg kraftig fra det jeg forbinder med god whisky. Den nevnte Amruten er imidlertid så vidt jeg vet produsert med en svært riktig prosess etter det som skal ligge til grunn når noe kalles whisky, og jeg holder også på at den ikke står tilbake for en lang rekke skotske og irske alternativer. Med andre ord, jeg mener bestemt at det er produktet og ikke etiketten, navnet eller opprinnelseslandet som skal være gjenstand for vurdering.

Jack Daniels skiller seg jo ut selv i amerikans sammenheng, men greit å skille mellom bourbon og irsk whiskey for eksempel. Sistnevnte kan jo være riktig så bra.

En sjelden gang drikker jeg bourbon, Bulleit for eksempel, men greit å ikke forvente at det ligner single malt skotsk whisky.

Åpen for litt av hvert jeg altså, har hatt både Sør-afrikansk, svensk og norsk single malt innom her.

 

[Terje-A]

En av sanatoriumsdeltagerne kjøpte denne svenske whiskyen for noen uker siden og det var vel bare undertegende som synes den var god. Jeg synes den hadde en artig lukt av nylagt asfalt. i tillegg til røyk. Og asfalt lukter jo godt. En spennende whisky fra søta bror.

 

[4-string]

Den har jeg faktisk smakt, likte den. Et kupp til prisen. Kastanjelagring om jeg husker rett, litt spesielt akkurat det.

 

[4-string]

Gode tips så langt, kunne jeg fått en 5 på topp liste i forhold til det jeg lurer på? Så skal jeg lese meg opp på det dere foreslår

Gode forslag over, jeg ville lagt til Bruichladdich The Classic Laddie. Lett å kjenne igjen på fargen på flaska. Snill og lett å like. Den minner absolutt ikke
om cognac, men den fornærmer ingen. Ofte å finne i taxfree'en på OSL.

 

[Snickers-is]

Og skulle du snuble over "David Beckham"-whiskyen, gå raskt forbi.

 

[Powerpoint]

Prøv Balvenie Doublewood 12 og Dalwhinnie 15. Lett å få tak i og de er runde og balanserte i både lukt og smak.

Her kan jeg for egen del supplere med Arran Small Batch 9 years old som har godgjort seg på bourbon fat uten å være i nærheten av torv/røyk.
Den holder friske 48,6%, og befinner seg vel i min røyksensitive gane. Den har særs subtile smaker av biota fra planteriket i sjøen, og lyng.

For tiden nytes en Balvenie Doublewood 12, hvilket slettes ikke er vondt.
God jakt videre på edel drikke.

 

[J.E.R]

Her kan jeg for egen del supplere med Arran Small Batch 9 years old som har godgjort seg på bourbon fat ute å være i nærheten av torv/røyk.
Den holder friske 48,6%, og befinner seg vel i min røyksensitive gane. Den har særs subtile smaker av biota fra planteriket i sjøen, og lyng.

For tiden nytes en Balvenie Doublewood 12, hvilket slettes ikke er vondt.
God jakt videre på edel drikke.

Hvordan er Arran Port Finish i forhold til Arran Small Batch 9 years old ?

 

[HasseBasse]

@J.E.R
En "blended" whisky du garantert ville like......... en 15 år J & B.
Smaker mye bedre enn prisen indikerer. Er kjennt som billig-whisky i yngre utgaver;
men den 15 års er veldig bra

 

[J.E.R]

@J.E.R
En "blended" whisky du garantert ville like......... en 15 år J & B.
Smaker mye bedre enn prisen indikerer. Er kjennt som billig-whisky i yngre utgaver;
men den 15 års er veldig bra

Henger ikke helt med, den du nevner er?

 

[HasseBasse]

J & B

https://www.whiskyeksperten.dk/j-b-...MImv_34N21-gIVFc53Ch2w4AvEEAQYASABEgIvM_D_BwE

 

[Snickers-is]

Jeg formoder det er Justerini & Brooks du sikter til? Er ikke de i hovedsak en vin og brennevinshandler? Den eneste 15-åringen jeg fant i deres liste var en Talisker Skye 15 år. Ikke kjempelett å vite hvilken type du sikter til @HasseBasse

 

[HasseBasse]

Jeg formoder det er Justerini & Brooks du sikter til? Er ikke de i hovedsak en vin og brennevinshandler? Den eneste 15-åringen jeg fant i deres liste var en Talisker Skye 15 år. Ikke kjempelett å vite hvilken type du sikter til @HasseBasse

Se linken i #192

 

[J.E.R]

J & B

https://www.whiskyeksperten.dk/j-b-...MImv_34N21-gIVFc53Ch2w4AvEEAQYASABEgIvM_D_BwE

Fristende, hvor får man tak i denne?

 

[HasseBasse]

Fristende, hvor får man tak i denne?

Akkurat i Norge har jeg ingen aning........

 

[Hønndjevelen]

Som Rikckie Lee Jones synger i sangen Coolsville:
So now it's J and B and me....
Kanskje hun var 15, men neppe drikkevaren!

 

[Powerpoint]

Hvordan er Arran Port Finish i forhold til Arran Small Batch 9 years old ?

Det vet jeg foreløpig ikke
Men det høres ut som jeg burde undersøke det gitt at jeg liker portvin svært godt.
Takk for tipset.

Scapa hadde i sin tid en vidundelig floral whisky uten torv/røyk smak som jeg ikke har fått tak i i ettertid

 

[Grumpy]

Den forrige Ardbeg smakte katastrofe i kjeften. Kanskje var jeg ikke moden for en såpass utfordrende whisky. Derimot 8 Years Old for Discussion (50,8%) satt som en kule, ihvertfall denne kvelden. Den inneholder alt av djævelstoffene fra 5-åringen og 10-åringen, men med rundere kropp og noe sløvere knivsegg som langt ifra la igjen åpne brannsår i halsen. Smaken åpnet seg virkelig opp og ble enda bedre med noen dråper vann.

Longrow har jeg aldri smakt før. Helt ok i min munn, men kanskje litt kjedelig, eller? Jeg lærer stadig og får gi den et nytt forsøk senere



Systemet beskriver Ardbegen: Komplex smak med fatkaraktär och tydlig rökighet, inslag av tjära, halm, pomerans, torkade aprikoser, vanilj, lakritsfudge, dadlar, rostad mandel och ostronskal. Serveras rumstempererad, gärna med en skvätt vatten.

 

[Snickers-is]

Var nær ved å sikre meg en "Discussion" i sommer, men den hadde gått ut døra kort tid før jeg kom dit.