|
Mat, drikke og røyk Espresso og espressomaskiner
- Trådstarter Perrin
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 21.998
- Antall liker
- 14.563
Nope... noen gleder skal man da unne seg.En liten oppdatering på mitt kaffeeventyr. -Ga faen i å vente på min Sage fra å komme tilbake fra service så kjøpte likegodt en Rocket Mozzafiato med rotasjonspumpe og med masse barista utstyr i tillegg. Ble lei av kapselkaffe (kjøpte en reservemaskin l‘ore) og servicen tar sin tid. Er ikke lenge før en Barista Pro er ute for salg..
Gratulerer! Virker som et bra valg, Rocket var noe jeg vurderte den gangen jeg kjøpte ny maskin.
Mitt lille beskjedne baristahjørne
Mahlkönig E80SGBW
Rancilio Pro X
Dunkebox under R P X
IKEA Metod/Upplöv
Normcore Tamper V4 og WDT
VST filter
Gratulerer med suveren kvern! Har hatt E80 Supreme en god stund nå og vært supertilfreds. Ingen klumper, kun superfluffy grinds. GBW var ikke i markedet den gangen jeg kjøpte min, så bittelitt missunnelig kjenner jeg. Grind by time viker forsåvidt veldig bra det også, sjelden store variasjoner for min del.
Ja, den er helt RÅ !!
Så stille at det er en fryd !! Og som du sier kun superfluffy grinds, litt justering med WDT, og tampe direkte... perfekt.- Ble medlem
- 06.04.2019
- Innlegg
- 7.502
- Antall liker
- 11.533
Maskinen her i huset har en Brew By Weight funksjon, det vil si at maskinen lager shotet og stopper ved ønsket vekt/mengde. Har egentlig ikke vært så ivrig på å teste ut dette da prisen på den dedikerte vekta er på dustenivå. Men man skal jo sprekke litt av og til når man først holder på med noe så nå er vekta på plass.
Veldig enkle greier, man setter ønsket vekt på shotet i appen og etter det så kommunisere vekta med maskinen og styrer denne. Utrolig nøyaktig så feilmarginen er ikke mer enn 0,1 gr men oftest akkurat. Har man en single doser kvern i tillegg så er det veldig lett og kjekt å «forske» på mengde kaffe vs. mengde vann.
Som sagt kjekt leketøy men idiotisk pris på vekta.
Sist redigert:
Vekta i seg selv er ikke særlig dyr, men det er vel softwaren de tar seg betalt for. Har vanlig versjon av vekta og den var riktig nok kostbar i sin tid, men langt unna det din, med tilhørende software koster
Coffenerds, we gather again !!- Ble medlem
- 06.04.2019
- Innlegg
- 7.502
- Antall liker
- 11.533
Noen mener at bønner ikke betyr så mye mens andre er litt andre veien, folk smaker det de smaker og det er helt greit. Her smakte jeg noe veldig godt, en nydelig espresso fra DGB sin Premium line, altså ikke de billigste bønnene men likevel helt betalbart. Nydelig eleganse og ikke for syrlig, mørk brenning og akkurat opp min gate.
Vi har en stakkars automatmaskin fra elkjop, men merker stor forskjell på bønner.Sist redigert:
Elsker nerdingen !!
Dekonstruerer en cappuchino.
Klart det er forskjell på smaken på bønner. Det jeg mente med å ha en god kvern og maskin er at denne kan lage bedre kvalitet av en dårlig/middels kaffe. Og at den er god betyr ikke at den smaker likt - finnes mange slags bønner og smaken på dem variere - som Cognac. Kjører samme bønner på mine to og selv om Delonghi'n er regnet som en god maskin kan den ikke måle seg med kvaliteten på den kaffen Isomac'n plus kvern presterer.Vedlegg
Jeg drikker tidvis kaffe hos venner med større engasjement enn meg, bedre utstyr, ofte bedre bønner.
Og bedre kaffe.
Her i huset røk min Rocket Giotto etter 10 år med utmerket kaffe.
Det er sikkert mulig å fikse denne «analoge» maskina om en har tid, plass og lyst til det. Det virker som om en av ventilene har sluttet å virke…
Så den første tanken var å kjøpe samme maskina i en ny versjon. Det kommer en ny «fast» utgave med et egentlig ganske så fin facelift, som skal være oppvarmet i 15 min. i motsetning til 40 min på den gamle.
Men så finns ja et utall av maskiner i ca. samme prisleie. Når det er sagt, så er forskjellene blant E61 maskiner sikkert meget små når det gjelder kaffekvaliteten og den største forskjellen ligger i utseende, imho.
Det finns ja i tillegg en del mer moderne maskiner som bruker mye kortere oppvarming og dermed mye mindre strøm enn en Rocket som egentlig er beregnet til å slåes på om morgenen og av om kvelden. (Satt litt på spissen nå)
Kjekt også, egentlig, med volumetrisk dosering og oppvarmet bryggehode sånn at en slipper cooling flush.
Så kandidat nr.2 er en Bezzera Duo DE BZ som oppfyller disse ønsker.
Valgets kvaler….
VBM espressomaskiner
Jeg var nær på kjøpe en av disse, men valget ble Rancilio Pro X Det er meget gode maskiner og service hos Lippe er veldig bra !!
Pass uansett på å handle hos stabil aktør som har mulighet til å følge opp ved eventuelle utfordringer underveis. Sitter med en kostbar maskin i boden, som sikkert aldri blir fiksa igjen, selvom den er knapt brukt. Forhandler gikk konkurs.
Hva merke er maskina ? Hørtes skikkelig kjipt ut !!
Feil på ventilene ?
Du har selvfølgelig kjørt rens på Gruppehodet E61 med jevne mellomrom ? Er ikke så flink selv men gjør det noen ganger i året der jeg setter på et blind lokk med litt "Pulty Caff Polvere" og blåser en 10 ganger og deretter med rent vann noen ganger. Videre tar av hendelen og gjør rent og smører opp akslingen på min Isomac. Har funger feilfritt nå i sikkert 10 år.Sist redigert:
Selvfølgelig. Tok ifra hverandre gruppehodet i fjor og byttet ut alle slitedeler. Lurer på hvor alt messing ble av som manglet både her og der...
Maskinen har rett trykk i følge manometeret og pumpen jobber, men det kommer ingen vann ut lenger. Enten er det noe som er tett eller en ventil som ikke åpner.
Rocket maskin ville jeg hørt med forhandler i Norge, og enten fått hjelp via Teams, eller så har dem sikkert service menn som kjører rundtSelvfølgelig. Tok ifra hverandre gruppehodet i fjor og byttet ut alle slitedeler. Lurer på hvor alt messing ble av som manglet både her og der...
Maskinen har rett trykk i følge manometeret og pumpen jobber, men det kommer ingen vann ut lenger. Enten er det noe som er tett eller en ventil som ikke åpner.
Det er en Lelit Bianca. Vakker sak. Startet med vannlekkasje og senere feil jeg ikke husker hva var lenger. Har hatt espressomaskin i mange år før jeg fikk denne og rutinene er ikke så halvgærne. Historien med Bianca gjorde meg såpass forbanna at jeg til slutt endte opp med å dra den helt ut og kjøpte en La Marzocco GS3 MP fra Espressospesialisten, nå Rrebel. Så man kan si historien hjalp meg på veien videre oppover, men om det skulle være noen som kunne fikse Bianca, hadde det jo vært flott.
Jeg beklager, men hva er et gruppehode?
Det er den dingsen det kommer vann ut av.
:max_bytes(150000):strip_icc()/espresso-machine-5a35f89a4e4f7d003a2774d6.jpg)
What a Group Head of an Espresso Machine Is and How to Care for It
A group head is a component of an espresso machine. Maintaining this piece of the machine is essential to pulling good shots.www.thespruceeats.com
Gjort litt research, og du har PM
- Ble medlem
- 28.09.2016
- Innlegg
- 11.646
- Antall liker
- 11.640
Det kjennetegner et hififorum at det er fullt av snobber!
Jeg har gått for lo-fi og handlet en DeLonghi:
Og jeg kjøper bønner på Rema, brent hos Kjeldsberg. Dette er jo å regne som svensktoppar på en billig streamer i dette selskapet, men faktum er at selv det blir himla god kaffe!
Det viktigste er at enn selv er fornøyd !!Det kjennetegner et hififorum at det er fullt av snobber!
Jeg har gått for lo-fi og handlet en DeLonghi:
Vis vedlegget 1077656
Og jeg kjøper bønner på Rema, brent hos Kjeldsberg. Dette er jo å regne som svensktoppar på en billig streamer i dette selskapet, men faktum er at selv det blir himla god kaffe!
Men du er faktisk ÅFFTÅPIKK nå.... Tråden omhandler espresso og espressomaskiner - og det får du ikke ut at den maskina der
- Ble medlem
- 28.09.2016
- Innlegg
- 11.646
- Antall liker
- 11.640
Oh ye unfaithful!Det viktigste er at enn selv er fornøyd !!
Men du er faktisk ÅFFTÅPIKK nå.... Tråden omhandler espresso og espressomaskiner - og det får du ikke ut at den maskina der
Delonghi
Magnifica S ECAM21.117.W, Espressomaskin
Har nettopp tatt en slik kopp, da. Og visst var det både lite og konsentrert.
Vi kan være enige om og være uenige, helt ok for meg
Har hatt vår Delonghi i 3-4 år (tror jeg...).Det kjennetegner et hififorum at det er fullt av snobber!
Jeg har gått for lo-fi og handlet en DeLonghi:
Vis vedlegget 1077656
Og jeg kjøper bønner på Rema, brent hos Kjeldsberg. Dette er jo å regne som svensktoppar på en billig streamer i dette selskapet, men faktum er at selv det blir himla god kaffe!
Samme erfaring.
Veldig fornøyd, har til og med fått konvertert kona over til det "dark side".
Hvem av dere er det som eksperimenterer med lengde på shots ?
Jeg tenker både på turboshots og laaaaange shots.
Hva kaffe bruker dere og hvor mange gram kaffe?
Og seff hvor lang tid kan dere ende opp i.....
- Ble medlem
- 28.09.2016
- Innlegg
- 11.646
- Antall liker
- 11.640
Bare for nysgjerrighetens skyld, kunne du forklare for en uforstandig hvilke egenskaper DeLonghi Espressomaskin mangler for å lage espresso? (så lenge man benytter Espresso bønner, selvsagt)Vi kan være enige om og være uenige, helt ok for meg
Høyt trykk. For og lage espresso, skal det brygges ved et visst trykk, man sier 9 bar som vanlig, men spennet er nok mellom 6 og 15 bar.
Det Delongi gjør er og lage "sterk kaffe" i en liten kopp.
Jeg sier ikke at det ikke smaker godt, for det kan det sikkert gjøre. Og kjøp gjerne andre bønner innimellom for og prøve !!
- Ble medlem
- 28.09.2016
- Innlegg
- 11.646
- Antall liker
- 11.640
Den aktuelle DeLonghi-maskinen har 15 Bar pumpetrykk. Er det for lavt for espresso?Høyt trykk. For og lage espresso, skal det brygges ved et visst trykk, man sier 9 bar som vanlig, men spennet er nok mellom 6 og 15 bar.
Det Delongi gjør er og lage "sterk kaffe" i en liten kopp.
Jeg sier ikke at det ikke smaker godt, for det kan det sikkert gjøre. Og kjøp gjerne andre bønner innimellom for og prøve !!
Og ellers:
Og selvsagt skal det testes skikkelige bønner innimellom!
Jeg har begge under.
Om jeg bare skal ha kaffe bruker jeg Delonghi'n. Om jeg har god tid og skal kose meg med kaffen bruker jeg Isomac'n + kvern. Kvaliteten på kaffen de produserer kan ikke sammenliknes. Bruker den samme kaffen i begge hentet fra lokale Kiwi (er ikke sååå fin på det...)
Edit: Skal supplere med å si at Isomac'n og kverna har jeg lagt litt flid i. Justert temperaturen på vannet da det var stilt alt for høyt samt funnet en finhet på kaffen som gir best kaffe. Delonghi'n kjører stort sett slik den kommer fra fabrikken, ikke like lett å tune men kan øke og reduserte mengden kaffe og justere kverna bitte litt men ikke slik du kan med Isomac'n.
Sist redigert:
Mye bra lese i denne tråden.
Da min gamle trofaste kombimaskin tok kvelden etter en del års bruk, og etter råd fra barista-venninne, har dette vært mitt enkle oppsett det siste halve året;
Prioritere god kvern først - så en helt grei espressomaskin. Oppgradere heller espressomaskin når økonomien tilsier at en kan gå litt bananas, var rådene.
Dette funker helt fint. Etter bildet ble tatt, har jeg "moddet" maskinen med nytt steam-rør. Dette bedret rett og slett kvaliteten på steamingen.
Fornøyd. Moro å eksperimentere med ulike bønner, temperatur, tid etc. Ja, denne billige DeLonghien har faktisk noen justeringsmuligheter.
Kvernen kommer nok aldri til å bli byttet ut. Digger DF64 gen 2. Kommer kanskje til å "forske" på andre "burr`s"
Var litt galematias med tidsbruk de første månedene - brukte mye tid på YouTube og i kaffekroken (med musikk på full guffe fra stua) men har nå falt til ro og har funnet MIN måte å gjøre det på. Og ikke minst det som passer MIN smak. Ikke så helt ulikt anlegg-hobbyen vi alle deler her inne på asylet.
Er så heldig å ha flere kaffe-brennerier i nærområdet, så i helgene kostes det på med godsaker.
Jeg har tydeligvis mange venner med dårlig smak - så gleder meg alltid til å komme hjem og lage egen kaffe
- Ble medlem
- 01.12.2002
- Innlegg
- 1.252
- Antall liker
- 1.489
Hei. Jeg tenker litt på en Delonghi Dedica selv etter tipset ditt her. Takk for detMye bra lese i denne tråden.
Da min gamle trofaste kombimaskin tok kvelden etter en del års bruk, og etter råd fra barista-venninne, har dette vært mitt enkle oppsett det siste halve året;
Vis vedlegget 1077820
Prioritere god kvern først - så en helt grei espressomaskin. Oppgradere heller espressomaskin når økonomien tilsier at en kan gå litt bananas, var rådene.
Dette funker helt fint. Etter bildet ble tatt, har jeg "moddet" maskinen med nytt steam-rør. Dette bedret rett og slett kvaliteten på steamingen.
Fornøyd. Moro å eksperimentere med ulike bønner, temperatur, tid etc. Ja, denne billige DeLonghien har faktisk noen justeringsmuligheter.
Kvernen kommer nok aldri til å bli byttet ut. Digger DF64 gen 2. Kommer kanskje til å "forske" på andre "burr`s"
Var litt galematias med tidsbruk de første månedene - brukte mye tid på YouTube og i kaffekroken (med musikk på full guffe fra stua) men har nå falt til ro og har funnet MIN måte å gjøre det på. Og ikke minst det som passer MIN smak. Ikke så helt ulikt anlegg-hobbyen vi alle deler her inne på asylet.
Er så heldig å ha flere kaffe-brennerier i nærområdet, så i helgene kostes det på med godsaker.
Jeg har tydeligvis mange venner med dårlig smak - så gleder meg alltid til å komme hjem og lage egen kaffe
Vurderte tidligere en Sage Dual Boiler en stund men konkluderte da med at rundt 12 tusen som den lå til da var i overkant mye for å prøve ut en ny hobby og et potensielt dypdykk ned i ett nytt kaninhøl. Nå ligger den jo på over 15 så da svir det ekstra.
Er glad i trakterkaffe og espresso hjemme blir noe nytt bortsett fra en Nespresso variant som dama bruker. Har en Wilfa Svart Precision trakter og en Wilfa Uniform kvern.
Er det EC685 utgaven du har? Ser de ligger på rundt 2k nå uten noen spesielt BF tilbud som jeg kan se.
Trenger jeg noe mer utstyr for å få god espresso og vil Uniform kverna være ett godt utganspunkt? -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…