Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[Fidelio]

Jøss, det minner om smaken av våt skifer! Imponerende hva anmeldere egentlig har smakt..

Alt er kun aroma. Våt varm skifer har en spesiell og ganske markert aroma imo.

 

[Chalshus]

Vika har tatt inn et parti med noe eldre Hexamere. Jeg rasket med med en 1990 Spätlese Meddersheimer Rheigrafenberg. De har også -94, -96 og -99 sesongen inne, etter det jeg husker. Ligger mellom 300,- og 400,-

 

[pahf]

Puttet en Berberana Gran Reserva 2003 og en Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico 2008 i polposen idag.
Tror ikke de skal være det verste å kose seg med i helga.

 

[Vidar P]

I anledning feiring av ny bil avhentet idag så hadde kona en flaske Moet Rose champagne klar, må si jeg ble skikkelig imponert av vinen! Som ikke-kjenner par excellence av rose champagne (har aldri smakt de før, da jeg har tenkt jeg burde spare levra for mer verdige formål) så hadde jeg sikkert en slags forventning til en feminin knise- og fnisedrikk, men den gang ei.

 

[J.J]

I anledning feiring av ny bil avhentet idag så hadde kona en flaske Moet Rose champagne klar, må si jeg ble skikkelig imponert av vinen! Som ikke-kjenner par excellence av rose champagne (har aldri smakt de før, da jeg har tenkt jeg burde spare levra for mer verdige formål) så hadde jeg sikkert en slags forventning til en feminin knise- og fnisedrikk, men den gang ei.

Gratulerer med bil og med å ha fylt levra med rosè

 

[otare]

Ja, gratulerer.

Her er det mer prosaisk. Tenkte jeg skulle prøve en amerikaner og endte opp med en Robert Mondavi, Cabernet Sauvignon 2007, og den var akkurat som forventet. Masse frukt, myk og behagelig, men totalt uten særpreg. Grei drikke, men man sitter igjen med inntrykket - hva så?

 

[Xevious]

Lindeman's Shiraz-Cabernet 2010 - rett fra 3 liters dunken

Helt grei, men det finnes bedre for å si det sånn...

 

[Haugenial]

Lindeman's Shiraz-Cabernet 2010 - rett fra 3 liters dunken

Helt grei, men det finnes bedre for å si det sånn...

Kjøpte på inpuls etter annbefaling av lokal polarbeider "La buvette"...
Min intelektuelle øyeblikkelige erfaring var spontan og direkte i følge kona;

Denne smakte drit...

Beklager utrykket men kan dessverre ikke utrykke meg annerledes i dette tilfellet.
Finnes mye annen god rød for å ikke snakke om hvit der ute...

 

[Xevious]

Kommer ikke akkurat til å kjøpe den igjen nei

 

[Karma]

 

[Xevious]

Brown Brothers - Shiraz 2008

Helt klart noe annet enn det skvipet jeg sutta på i går.
Lenge siden jeg har smakt denne, husker det gikk unna noen liter på 90-tallet, men lurer litt på om ikke det var Cabernet Sauvignon utgaven...
Uansett, en veldig god rødvin som ikke koster mer enn ca 150,- for flaska.

 

[LydMekk]

Puttet en Berberana Gran Reserva 2003 og en Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico 2008 i polposen idag.
Tror ikke de skal være det verste å kose seg med i helga.

Capitel De Roari er en av mine absolutt favoritter når vi snakker om Amarone-viner. Enjoy! ;D

 

[Kaare G. Opsahl]

1999 årgang, elegant og myk men litt pregløs. varierte tapas var helt feil til denne. Tok vel preget av den

 

[pahf]

Prøver en Sunrise Carmenere Conchay Toro i kveld, den lukta ikke snoe voldsomt så jeg putta den i en karaffel og lar den få puste litt før jeg prøver den.

 

[noen]

2 billige:

Grimaldi's dolcetto d'alba doc 2010. http://www.grimaldivini.com/entra-i.htm
http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/rodvin/italia/grimaldi-dolcetto-dalba-20082010/sku-2095101
Ikke det helt store imo.


Paladin Refosco 2009 http://www.paladin.it/en/BrandSingleItem-37-1.html
http://www.vinmonopolet.no/vareutvalg/rodvin/italia/paladin-refosco-2009/sku-4052701

Organoleptic characteristics:
Colour: Deep ruby red with marked purple edges.
Bouquet: Very fruity with clear hints of blackberry and blueberry that make it particularly pleasant.
Taste: Full-bodied but velvety and well- balanced because of the elegant softness of the tannins.

Veldig god mtp pris.

 

[pahf]

Sto en Chapelle du Bois på kontoret med mitt navn på i morrest. Noen hadde tatt med seg den gamle flatskjermen jeg hadde fått å satt igjen for å gi bort. Aldri så galt at det ikke er godt for noe.

 

[MaKi]

1995 Peter Nicolay Riesling. Ufattelig bra

 

[tweakMan]

I anledning feiring av ny bil avhentet idag så hadde kona en flaske Moet Rose champagne klar, må si jeg ble skikkelig imponert av vinen! Som ikke-kjenner par excellence av rose champagne (har aldri smakt de før, da jeg har tenkt jeg burde spare levra for mer verdige formål) så hadde jeg sikkert en slags forventning til en feminin knise- og fnisedrikk, men den gang ei.

Gratulerer med ny bil, og, my compliments on a fab wife!! ;D
mvh

 

[Vidar P]

Takker. Absolutely fab wife.

Idag hadde hun forresten fisket frem en Seelbach-Oster 2001 Riesling Auslese trocken. God var den.

 

[Anonym]

Falling Feather, beste røde pappvinen jeg har smakt.

 

[Xevious]

2008 Capitel De' Roari Amarone



Meget god

 

[LydMekk]

Yup

 

[Kaare G. Opsahl]

Til Biff med selvplukkede kantareller. Godt balansert med god frukt

 

[Vidar P]

Forsendelse fra polet idag, et lite utvalg her. De er ikke i glasset ennå, men skal nok komme dit fortløpende nå!

 

[noruego]

Til Biff med selvplukkede kantareller. Godt balansert med god frukt

Handlet med meg noen flasker av disse da jeg var innom Montalcino som snarest for noen uker siden. Har ikke funnet rett anledning til å sprette noen ennå, men om det blir god soppfangst til helgen, for å komplimentere villsvinsfileeten jeg har liggende, så ryker det vel til en flaske eller to.

 

[MaKi]

Jeg satt her med en voldsom lyst til å snart drikke Brunello igjen, men herre jemini. For ett utvalg hvite konkurrenter! Rapporter må gjerne postes fortløpende.

Forsendelse fra polet idag, et lite utvalg her. De er ikke i glasset ennå, men skal nok komme dit fortløpende nå!

 

[erato]

Kom hjem fra Europaferie med 30 flasker vin, deriblant en kasse Raveneau Chablis 2009 Grand Cru og Premier Cru.

 

[Loevhagen]

Helg og ektepar. Gode, men jeg foretrekker Imperial...og jeg er glad jeg har mange av dem ennå i kjelleren.

2004:

2001:

 

[Pesquera]

Schloss Johannisberger Riesling Kabinett Rotlack 2009. Dette er en såkalt “Feinherb”, men den flotte syren gjør at den fremstår som temmelig tørr. Relativ konsentrert, men aldri tung på labben, og en smart vin til grillet svin.

 

[erato]

Svineribbe og en høvelig Riesling er en genial kombinasjon som alt for få har oppdaget!

 

[Pesquera]

Enig, tror det fremdeles en det er en del “nesten-spesialister” som ikke helt har fattet at tysk riesling faktisk kan være en super kombinasjon til en del lyst kjøtt. Deres tap…

 

[erato]

Synes Wachauvinene har en kraft og friskhet, uten å være søts, som gjør de til en perfekt match, særlig om man bruker litt krydder på ribba.

 

[noen]

2008 Capitel De' Roari Amarone
Meget god

Luigi Righetti lager en rimelig og god valpolicella også.
http://www.aperitif.no/index.db2?id=116173
Det er nok 2010 som er i hyllene på polet nå.

 

[otare]

Var i Wachau i går. Har kost meg med en Domäne Wachau Achleiten Riesling Smaragd 2010 i kveld. Strålende vin. Anbefales!
Var også hos min favorittprodusent - Nikolaihof i Mautern. Fantastisk sted. Hadde en lang hyggelig prat med vinmakeren og endte opp med 6 flasker 2007 Steiner Hund og 6 flasker Grüner Veltliner Im Weingebirge 2009. Og jammen fikk jeg 2 Riedelglass med inngravert Nikolaihof på av ham da jeg dro.
Bodde i Senftenberg (som strengt tatt ikke er i Wachau, men i Kremstal - der også vinmarken Steiner Hund ligger) vegg-i-vegg med Proidl og et par hundre meter fra Nigl. Hvis dere ikke har vært i Wachau bør dere komme dere avgårde så fort som mulig!

 

[Pesquera]

Artig, har opplevd det samme i Mosel; handlet vin direkte fra “slottene” og fikk en lang og lærerik prat med vinmakerne på kjøpet. Prøvde en gang å besøke Vega Sicilia, men der var det piggtråd og sikkerhetsvakt. Så moralen må bli: Tal tysk!

 

[otare]

Nå skal det nevnes at jeg er i Wachau hvert år og har vært hos Nikolaihof mange ganger. En gang fikk jeg t.o.m. en flaske GV Im Weingebirge 1998 av Christine Saahs personlig. Den flasken ligger forøvrig i kjelleren min fremdeles, men jeg tror den blir drukket om 2 uker hvis erato gjøre alvor av å komme på besøk.

 

[Brasse]

Teusner Wines Joshua 2009 + Weinrieder Welschriesling Eiswein 2009 i helga.
Fan-tast-isk!

 

[Fidelio]

Champagnesmaking i går, Serge Mathieu Blanc de Noirs (vfm-sak, veldig fin), Jerome Prevost La Closerie Les Beguines (100% Meunier fra knøttliten produsent. 08; alt for ung og lukket men en fantastisk besnærende nese) og Legras St. Vincent 1996 (blanc de blancs, intens sak som funket perfekt til tildels kraftige oster. Nydelig vin). Tror jeg skal begynne å drikke mer champis til maten fremover.

 

[ottone]

Har tenkt å åpne enda en Faustino I 1998 idag. Holder det litt enkelt midt i uken.
Gammelt nytt, jada, og den begynner å dra på årene. Men det gjøre jammen gjesten som skal feires også.

 

[erato]

Champagnesmaking i går, Serge Mathieu Blanc de Noirs (vfm-sak, veldig fin), Jerome Prevost La Closerie Les Beguines (100% Meunier fra knøttliten produsent. 08; alt for ung og lukket men en fantastisk besnærende nese) og Legras St. Vincent 1996 (blanc de blancs, intens sak som funket perfekt til tildels kraftige oster. Nydelig vin). Tror jeg skal begynne å drikke mer champis til maten fremover.

Champagne egner seg til alt unntatt begravelser.