Mat, drikke og røyk Oss ølhunder i mellom

[Cash 63]

Kjøleskapet nærmest sweetspot!

 

[Danke]

Jaipur er gode saker, Falcon også... Iron Maiden har jeg ikke smakt ennå, men hører den er god.

Nyter selv Hansa IPA og etterpå en Ægir Ipa. Til dette en skvett Laphroaig Quarter cask. Fått mye god drikke til bursdagen.

Jeg og kona prøvde å bake en eplekake som dessert til julemiddagen idag. Jeg klarte selvfølgelig å blande inn pepper istedenfor kanel og alt måtte gjøres om igjen hehehe.....

 

[Cash 63]

Ikke dum den Iron M ølen prøvde den på fat forrige helg også, kan ikke si noe om forskjeller her og nå....

 

[leon]

S`Peters christmas Ale
God, kunne gjerne vært litt mer kulsyre ..

 

[zerum]

Hvor får en kjøpt Iron M øl?

 

[Danke]

I Sverige tror jeg. Kan også bestilles i Norge.

 

[Minutten]

Plukket med meg et par Hansa IPA/hveteøl på boks før helgen, ble ikke så veldig imponert. Tok også med et par fra Hobson, disse har jeg ikke sett i butikken før.
Manor Ale 4.2% hadde en bitter ettersmak som jeg ikke likte, Town Crier 4.5% derimot var veldig god. Relativt stiv pris til å være butikkøl , rett under kr.75. http://www.hobsons-brewery.co.uk/

 

[ou812rh]

Hyggelig med gave

 

[LilleFetirLutemann]

Har du hengt de i taket..?

Hjemmebrygget pils, Brown Ale og IPA i kveld.

 

[Jim.I.Hendriksen]

Storm utenfor hytteveggen, fin anledning til å sjekke ut nyinnkjøpte varer. Nytt og positivt bekjentskap for meg.

 

[decibelius]

Ganske god den her, med ett hint av fjøs, slott og tørkede ekornballer.

 

[Jim.I.Hendriksen]

Sånn går det...Hansa kjøper seg inn i Nøgne Ø - DN.no

 

[vredensgnag]

Vi får håpe Nøgne beholder sin egenart og kvalitetsinnstilling, selv med Hansa som majoritetseier. Kanskje burde vi hatt noen ordentlige munkeklostre i Norge, helst trappister.

Selv nyter jeg denne akkurat nå. Herlig.

 

[Jim.I.Hendriksen]

Munkeklostre hadde gjort seg, hadde ikke vært lett for kapitalen å gjøre noe da, skjønt man vet aldri i disse tider.

Ja vi får håpe Nøgne fortsetter fra der de er nå, selv om historien når noen store overtar de små tilsier noe annet. Nå driver Nøgne med litt andre produkter enn hva Hansa gjør så vi håper. Tjuvstartet med en Underlig Jul i går og slik vil vi fortsatt ha tilgang til i fremtiden. Sliter litt med dette distribusjons argumentet all den tid det meste (og beste..) fra Nøgne er på polet.

 

[Wergeland]

Og så og si alle matbutikker jeg er innom har Nøgne Ø i butikken.

Men ved å henge seg på Hansa blir kan det sikkert gjøres mer effektivt og så tror jeg at det aller mest handler om distribusjon til barer og restauranter.
Innen den bransjen er det vel vanlige å ha ekslusivitetsavtaler som utelukker konkurrentene. Ikke så positivt hvis Hansa tvinger restauranter som selger deres produkter (herunder Nøgne) til å droppe å selge øl fra konkurrentene, f.eks Ægir, Kinn eller Haands øl.

 

[Jim.I.Hendriksen]

Og så og si alle matbutikker jeg er innom har Nøgne Ø i butikken.

Men ved å henge seg på Hansa blir kan det sikkert gjøres mer effektivt og så tror jeg at det aller mest handler om distribusjon til barer og restauranter.
Innen den bransjen er det vel vanlige å ha ekslusivitetsavtaler som utelukker konkurrentene. Ikke så positivt hvis Hansa tvinger restauranter som selger deres produkter (herunder Nøgne) til å droppe å selge øl fra konkurrentene, f.eks Ægir, Kinn eller Haands øl.

Klar over det men de gode er på polet...

Det finnes barer i dag som har de meste fra Nøgne, håper det blir fler. Er nok ikke for alle barer da folk flest stort sett er ute og tar en halvliter...

Nei disse eksklusivavtalene er ikke bra for mangfoldet. Det kan fort bli slik du sier her.

 

[Fidelio]

Så dette på E24. Her må det være noe galt? Hverken 1664 eller Proper Job er noe særlig spesielt.

Jo, Proper Job er spesielt god.

Proper Job er egentlig ikke en IPA imo, det er en engelsk flaskebitter med litt mer pulver enn vanlig. Brewdogs Punk IPA er en årntli IPA, og jeg liker den. Brew Dog er humlehorer, og de bruker veldig nøytral gjær når de brygger. Men Nelson Sauvin-humlen i Punk IPA er deilig.

Jeg har for øvrig aldri skjønt hva som er så bra med Nøgne Ø. I min gane er nesten alle variantene deres middelmådig utgaver av den aktuelle øltypen. Det beste kommersielle norske bryggeriet i dag synes jeg er Lervig, som virkelig har fått dreisen på sakene.

 

[Jim.I.Hendriksen]

Tjuvstarten fortsetter. Kanskje ikke helt topp men fullt ut brukbar. En ganske markert ettersmak som er vanskelig å sette ord på men det er et eller annet metallisk over det..Prøver Nissefar senere...

 

[SAL]

Vi får håpe Nøgne beholder sin egenart og kvalitetsinnstilling, selv med Hansa som majoritetseier. Kanskje burde vi hatt noen ordentlige munkeklostre i Norge, helst trappister.

Selv nyter jeg denne akkurat nå. Herlig.

Vis vedlegget 229800

Så meget frodig ut der, skyldes det bare brygget?


Her går det i grønn Hansa, meget god øl.

Mvh.
SAL

 

[nb]

Jeg var på brew dog pub i London sist helg. Det var gøy.

 

[bjarnetv]

er veldig svak for øl som kommer i store beholdere, så når jeg i dag var innom meny og så en 2L flaske med monty's ding dong klarte jeg ikke stå imot.
flasken var faktisk så vulgært stor at et eldre ektepar ble forfjamset og kassamannen begynte å humre når jeg skulle betale!

(merk at den lille flasken på bildet er en 0,5l)

den ekstra bonusen er at jeg nå har en flott 2L patentkorkflaske som kan fylles med ett eller annet lettdrikkelig hjemmebrygg igjen når jeg er ferdig

NB:
har også meldt meg på med to brygg til publikums favoritt i NM i hjemmebrygg 2014, så hvis det er noen HFS'ere som klarte å karre til seg billett er altså bare å klargjøre smaksløkene til to forhåpentligvis veldig gode brygg

 

[bjarnetv]

den var forresten god, men smaker mer som en klassisk engelsk bitter enn en juleøl.

 

[Cash 63]

Jeg var på brew dog pub i London sist helg. Det var gøy.

Ikke bare gøy! men godt også smakte den der +30% gjørmen sist, ikke noe man bestiller en pint off.

 

[oyvjorge]

Ganske god den her, med ett hint av fjøs, slott og tørkede ekornballer.
Vis vedlegget 229524

Præ hæ hæ hæ. Hvordan smaker ekornballer?

 

[oyvjorge]

Synes ofte det er noe rart i øl fra Haand. Hender det er i NØ også.

Kanskje ikke helt topp men fullt ut brukbar. En ganske markert ettersmak som er vanskelig å sette ord på men det er et eller annet metallisk over det..Prøver Nissefar senere...


Vis vedlegget 229867

 

[ottone]

Hansa Julebrygg overrasker positivt. Lervig Juleøl kom etter, ble vassent i forhold. Må ut og kjøpe mer.

 

[bjarnetv]

Synes ofte det er noe rart i øl fra Haand. Hender det er i NØ også.

tror det er husgjæren til Haandbryggeriet i kombinasjon med for kort lagringstid.
eneste øl som smaker OK fra HB er fyr og flamme, ellers føler jeg alltid at det er ett eller annet galt med smaken.

 

[Dr Dong]

Kinns Vestkyst og Two Captains fra NØ er favoritter for tiden.

Så en frage: På slutten av søttitallet var jeg på en del besøk i Oxford og drakk den gang den engelske Bitter (standard øl dengang) med velbehag. Men på en pub serverte de noe som de kalte Bitter from the Woods. Som jeg forstod det da, så var dette øl som var lagret på tretønner. Noen som kjenner til typen.

(Det er så lenge siden at jeg knapt nok kan huske smaken, men da syntes jeg det var skikkelig storveis.)

 

[Chalshus]

Så en frage: På slutten av søttitallet var jeg på en del besøk i Oxford og drakk den gang den engelske Bitter (standard øl dengang) med velbehag. Men på en pub serverte de noe som de kalte Bitter from the Woods. Som jeg forstod det da, så var dette øl som var lagret på tretønner. Noen som kjenner til typen.

Ølsorter kommer og går, så denne kan bli tricky, men:

Let me google that for you

 

[Gjestemedlem]

Og så og si alle matbutikker jeg er innom har Nøgne Ø i butikken.

Men ved å henge seg på Hansa blir kan det sikkert gjøres mer effektivt og så tror jeg at det aller mest handler om distribusjon til barer og restauranter.
Innen den bransjen er det vel vanlige å ha ekslusivitetsavtaler som utelukker konkurrentene. Ikke så positivt hvis Hansa tvinger restauranter som selger deres produkter (herunder Nøgne) til å droppe å selge øl fra konkurrentene, f.eks Ægir, Kinn eller Haands øl.

Hansa har inngått avtale om distribusjon av deres varer med Tine, og i store deler av landet er det dem som tar seg av logistikken. Ikke usannsynlig at Ø blir en del av dette regimet, så i kjent tinestil kan vi nok forvente at konkurrerende produkter må fjernes fra hyllene etterhvert og at ensrettingen også vil nå ølhyllene.

Makt vil nok også brukes i puber og på restauranter der Hansa/Borg har kontrollen.

Triste greier i det hele tatt.

Synd, for Nøgne Ø lager jo enn så lenge aldeles strålende øl.

 

[vredensgnag]

Presentasjon er viktig, om det er kabler eller øl. Smaker disse fra Chimay så utrolig godt pga presentasjonen? Nei, produktet er også fremragende. Men selvsagt er det også fint å ta av champagnekorklåsen, ta ut korken og så nyte innholdet.

Bildet fra stranden viser et lite utsnitt av hva som må kalles et sandslottverk - det skildrer "Fulle munker i klosteret." Og da skjønner man bedre hvorfor disse trappistene i Belgia har et solid grep om kunsten.



Liker munken som ligger flatt ut, med hunden ved sine føtter, og en flaske vin i venstre hånd.

 

[oyvjorge]

Et fantastisk sandslottsverk! Er sanden også belgisk?

Presentasjon er viktig, om det er kabler eller øl. Smaker disse fra Chimay så utrolig godt pga presentasjonen? Nei, produktet er også fremragende. Men selvsagt er det også fint å ta av champagnekorklåsen, ta ut korken og så nyte innholdet.

Bildet fra stranden viser et lite utsnitt av hva som må kalles et sandslottverk - det skildrer "Fulle munker i klosteret." Og da skjønner man bedre hvorfor disse trappistene i Belgia har et solid grep om kunsten.

Vis vedlegget 230439

Liker munken som ligger flatt ut, med hunden ved sine føtter, og en flaske vin i venstre hånd.

Vis vedlegget 230440

 

[vredensgnag]

^I Sør-Spania, ikke langt fra Gibraltar. Og dette er bare et lite utsnitt, minst like mange munker utenfor bildet, og med meget detaljerte gjengivelser av flasker, tønner, tøy, møbler og ansikt. Da jeg tok bildet med min iPhone hadde det nok gått noen dager - så detaljene er litt utvasket.

 

[Kaare G. Opsahl]

skal en tur til Newyork rett før jul. Planlegger en tur innom:
The Pony Bar HK
noen som har besøkt stedet+ ELLER HAR ANDRE ANBEFALINGER+

 

[Cash 63]

Fikk noen smaks prøver med hjem fra min ølbryggande jobb kollega

Jul ale'n blir spennede og smake på


pass opp!

 

[Chalshus]

De siste ukene har jeg smakt meg gjennom endel jule/vinterøl, men det er jaggu ikke mye som smaker som jul.


Gouden Carolus og Mikeller Til Fra Via var ganske bra.
Moor gikk i vasken.
Nøgne Ø er meget god. Rignes Julebokk er god. Holy Cow var fin.




Kjøp norsk.

 

[stingrayV]

NB:
har også meldt meg på med to brygg til publikums favoritt i NM i hjemmebrygg 2014, så hvis det er noen HFS'ere som klarte å karre til seg billett er altså bare å klargjøre smaksløkene til to forhåpentligvis veldig gode brygg

For oss som ikke kommer oss dit... Får en spørre hva du tenker å servere?

 

[bjarnetv]

For oss som ikke kommer oss dit... Får en spørre hva du tenker å servere?

en Saaz pale ale og en lettrøkt "båt-ale" brygget med fingertare og eikechips.

 

[stingrayV]

Mmmm... Saaz... I pale? Som aromahumle, eller all over?
Høres ikke fælt ut.
Båtöl med tare høres kult ut!!
Vi setter et "einerøl" med eineskudd på lørdag. Men det drøyer nok noen år før vi tør å stille i NM.

Hvordan har du behandla eikechipsen før du putter den i, og når putter du den i? Svar er optional.

 

[bjarnetv]

Mmmm... Saaz... I pale? Som aromahumle, eller all over?
Høres ikke fælt ut.
Båtöl med tare høres kult ut!!
Vi setter et "einerøl" med eineskudd på lørdag. Men det drøyer nok noen år før vi tør å stille i NM.

Hvordan har du behandla eikechipsen før du putter den i, og når putter du den i? Svar er optional.

bitterhumlet med northern brewer, deretter til sammen 150g saaz ved 30, 15 og 0min.
har prøvd med bare saaz før, men synes som regel single hop blir litt endimensjonalt.

eikechipsene blir kokt ca.5 minutter før de blir kastet i gjæringskaret etter at stormgjæringen er over.

litt nervepirrende er det selvvsagt, siden begge er nye og uprøvde varianter av tidligere oppskrifter, men satser på at det blir bra